京東將針對(duì)商家高傭金痛點(diǎn)降傭減負(fù)，今年5月1日前入駐商家全年免傭金，未來(lái)長(zhǎng)期的商戶(hù)傭金不超過(guò)5%。設(shè)定公開(kāi)透明的價(jià)格促銷(xiāo)和補(bǔ)貼規(guī)則，助力商家增收又增利。希望靠科技+供應(yīng)鏈提升效率，創(chuàng)造增量。引入、選擇、培育“品質(zhì)商家”，提升商家數(shù)字化經(jīng)營(yíng)能力，不通過(guò)捆綁補(bǔ)貼損害商家利益。打造“七鮮小廚”品牌，采取“菜品合伙人”方式打造“品質(zhì)餐飲合營(yíng)制作平臺(tái)”，3年內(nèi)在全國(guó)建設(shè)1萬(wàn)家，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈模式創(chuàng)新。

首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)副教授、中國(guó)新就業(yè)形態(tài)研究中心主任張成剛認(rèn)為，“外賣(mài)大戰(zhàn)”盡管短期內(nèi)可能會(huì)對(duì)部分商家造成沖擊，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，競(jìng)爭(zhēng)最終會(huì)增加社會(huì)福利。重要的是，平臺(tái)需考慮對(duì)小規(guī)?；蛴刑厣赇伒姆龀?，以保護(hù)餐飲業(yè)的良性發(fā)展生態(tài)。同時(shí)，商家需要適應(yīng)市場(chǎng)變化，提升運(yùn)營(yíng)能力。

近期，各平臺(tái)騎手調(diào)度量上漲30%以上，多地眾包騎手出現(xiàn)缺人的局面。訂單增長(zhǎng)直接驅(qū)動(dòng)騎手、倉(cāng)配人員擴(kuò)招，部分茶飲、生鮮快消企業(yè)和連鎖餐飲企業(yè)招聘短期揀貨員、客服、打包員的數(shù)量翻倍增長(zhǎng)。這種“峰值消費(fèi)”拉動(dòng)了直接就業(yè)，還激活了上下游服務(wù)環(huán)節(jié)，提升了平臺(tái)用工能力。但也應(yīng)注意，如果補(bǔ)貼停止、消費(fèi)回落，部分崗位的需求將消失。

“補(bǔ)貼大戰(zhàn)”本質(zhì)上是在爭(zhēng)奪未來(lái)的日常生活入口。補(bǔ)貼的作用更多是場(chǎng)景教育和用戶(hù)習(xí)慣重塑，為即時(shí)零售（閃購(gòu)）業(yè)態(tài)的長(zhǎng)期發(fā)展積累用戶(hù)和數(shù)據(jù)，為下階段平臺(tái)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)打下基礎(chǔ)。未來(lái)，閃購(gòu)市場(chǎng)的常態(tài)化運(yùn)作需匹配更加密集的物流末梢、更加多元的崗位結(jié)構(gòu)，形成一整套平臺(tái)生態(tài)型就業(yè)系統(tǒng)。

外賣(mài)對(duì)于餐飲業(yè)的本質(zhì)作用是減少傳統(tǒng)餐飲的房租成本，在不用額外交房租的情況下，可以多賣(mài)出更多餐品。商家能否盈利，要看房租成本在總成本中所占的比例。合理的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)有助于推動(dòng)效率提升與社會(huì)福利擴(kuò)展，“外賣(mài)大戰(zhàn)”激發(fā)的消費(fèi)升級(jí)、就業(yè)機(jī)會(huì)、服務(wù)提質(zhì)，本質(zhì)上體現(xiàn)了競(jìng)爭(zhēng)的活力。但也應(yīng)警惕“非理性競(jìng)爭(zhēng)”可能帶來(lái)的資源錯(cuò)配、商戶(hù)依賴(lài)與用戶(hù)黏性虛高等問(wèn)題。平臺(tái)應(yīng)該采取更加精細(xì)化的策略，保護(hù)特色小店，保護(hù)餐飲業(yè)的多元生態(tài)。