西貝 顧客虐我千百遍 預(yù)制菜爭(zhēng)議后道歉改進(jìn)
西貝 顧客虐我千百遍 預(yù)制菜爭(zhēng)議后道歉改進(jìn)！9月15日中午，西貝餐飲集團(tuán)就近期預(yù)制菜爭(zhēng)議道歉。西貝在信中表示，近期受到廣泛關(guān)注與討論，在這場(chǎng)風(fēng)波中深刻意識(shí)到生產(chǎn)工藝與顧客期望存在較大差異，沒(méi)有滿足廣大顧客的需求與期待，對(duì)此向顧客致以深深歉意，并感謝每一位提出意見(jiàn)和建議的顧客。西貝強(qiáng)調(diào)始終堅(jiān)守嚴(yán)格的食品安全底線，嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)。
西貝全體伙伴已積極行動(dòng)起來(lái)，針對(duì)顧客關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行逐一改善。為了滿足廣大顧客需求，提升顧客體驗(yàn)，西貝將盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整到門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)加工。預(yù)計(jì)2025年10月1日前，全國(guó)門(mén)店會(huì)陸續(xù)完成以下調(diào)整：所有使用大豆油烹調(diào)的菜品將調(diào)整為使用非轉(zhuǎn)基因大豆油；兒童餐吃光光牛肉燜飯和牛肉醬、兒童餐牛肉餅、兒童餐鱈魚(yú)條、烤羊肉串、豬排燴酸菜中的豬排半成品、酥皮肉夾饃鹵肉、手撕椒麻雞以及燕麥小米粥中的金瓜泥都將調(diào)整為門(mén)店現(xiàn)做或現(xiàn)煮。
關(guān)于顧客關(guān)心的保質(zhì)期問(wèn)題，西貝正在與上游供應(yīng)商溝通，在保證食品安全和庫(kù)存周轉(zhuǎn)的前提下盡量縮短保質(zhì)期。西貝表示這些改善措施遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，歡迎顧客繼續(xù)提出改進(jìn)建議，并承諾將持續(xù)整改。西貝餐飲創(chuàng)始人賈國(guó)龍也向顧客承諾，做飯的圍著吃飯的轉(zhuǎn)，按顧客要求改進(jìn)。
然而，這封道歉信發(fā)布后不久被刪除，其中“顧客虐我千百遍”這句話受到不少網(wǎng)友質(zhì)疑。隨后，這封道歉信再次發(fā)出，不同之處在于“虐”字加了引號(hào)。
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