今日起 常溫純牛奶禁止添加復(fù)原乳 生乳成唯一原料
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部宣布，自9月16日起，生產(chǎn)滅菌乳，也就是常溫純牛奶，只能使用生乳作為唯一原料，禁止添加復(fù)原乳。復(fù)原乳是通過(guò)將牛奶干燥成乳粉后再加水還原成液體的形式。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，復(fù)原乳經(jīng)過(guò)多次熱加工，其中一些對(duì)熱敏感的營(yíng)養(yǎng)成分如免疫球蛋白、活性酶、乳鐵蛋白和活性鈣等容易在加工過(guò)程中被破壞。
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