媒體評網(wǎng)紅面包店扔沒賣完的面包高價浪費引爭議

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2025-09-17 10:09:07 新民晚報

最近在社交媒體上，一則視頻引起了廣泛關(guān)注和討論。視頻拍攝于9月13日晚，在上海萬象城里的一家網(wǎng)紅面包店。視頻顯示，營業(yè)結(jié)束后，店員直接將一筐筐沒賣完的面包扔進了垃圾袋里，場面令人震驚。

隨后，前往位于靜安大悅城的該面包品牌門店進行探訪。臨近閉店時，店內(nèi)剩下的面包被集中到中間擺放，兩邊柜臺空空如也。詢問店員是否會在閉店前打折銷售，店員明確表示不會打折，并稱當(dāng)天賣不完的面包會在營業(yè)結(jié)束后做銷毀處理。店員還坦言，雖然覺得浪費，但這是公司的規(guī)定，只能照做。最終，那些剩下沒賣完的面包還是進了大黑塑料袋。

實際購買后發(fā)現(xiàn)，這家網(wǎng)紅店的面包價格不菲。網(wǎng)紅人氣款大奶酥售價20元一個，芝士豬扒堡售價26.8元一個，樹莓奶酥吐司更是高達40元一個。隨便挑了三個面包，結(jié)賬時竟然要80元左右。經(jīng)詢問得知，面包都是當(dāng)天生產(chǎn)制作的，最佳賞味期為兩天。

如此高價的面包被大量丟棄，網(wǎng)友們紛紛表示心痛，直呼“太浪費了”。一些網(wǎng)友認為，面包店可以通過打折銷售或捐贈的方式減少浪費。例如，網(wǎng)友@小漆建議這些面包可以打折出售。但也有人理解面包店的難處，網(wǎng)友@檸檬檸檬指出，如果低價銷售，可能會有一堆人在低價時間段再來買，而且萬一有人吃壞肚子，商家還得擔(dān)責(zé)，多一事不如少一事。

網(wǎng)上搜索一下“賣不完的面包被扔掉”，就能看到大量類似視頻。據(jù)統(tǒng)計，全球每年烘焙1.85億噸的面包，其中有高達10%被丟棄、浪費。烘焙行業(yè)的食物浪費問題一直備受詬病。為了解決這一問題，一些新的思路和方法也在不斷涌現(xiàn)。例如，有商家與精釀酒廠合作，把報廢面包做成啤酒；還有類似“惜食魔法袋”這樣的小程序，通過售賣盲盒的方式，將剩余面包低價處理給有需求的消費者。附近的一家面包房每天晚上會在餓了么平臺上架面包福袋，開盲盒的感覺也不錯。

面包店丟棄剩余面包的做法看似是企業(yè)的經(jīng)營選擇，但背后反映的是食品浪費和企業(yè)社會責(zé)任的問題。如何在保證食品安全和企業(yè)利益的前提下，盡量減少食物浪費？對于網(wǎng)紅面包店的做法你怎么看？歡迎移步評論區(qū)留言討論。

(責(zé)任編輯：zx0176)

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