在近期舉行的全國糖酒商品交易會（秋糖）和中國國際酒業(yè)博覽會上，低度白酒再次成為行業(yè)熱點(diǎn)，吸引了越來越多酒企的關(guān)注。然而，業(yè)界對低度白酒能否推動白酒市場增長仍持審慎態(tài)度。

今年的秋糖和酒博會現(xiàn)場，低度白酒成為眾多酒企重點(diǎn)展示的產(chǎn)品線之一。五糧液、古井貢酒、舍得酒業(yè)等知名品牌陸續(xù)推出了酒精度低于30度的新品。今世緣宣布推出22度新品，主打“輕養(yǎng)生”概念；谷小酒也宣布正在研發(fā)30多度的低度白酒新品。早在上世紀(jì)70、80年代，中國白酒行業(yè)就曾掀起一波低度化浪潮，但進(jìn)入90年代后，高度白酒重新主導(dǎo)市場。2025年，白酒企業(yè)對低度產(chǎn)品的熱情突然升溫，各類低度、超低度新品集中涌現(xiàn)。

這一轉(zhuǎn)變背后反映出行業(yè)在增長困境中的焦慮。今年以來，白酒行業(yè)仍處于深度調(diào)整期，經(jīng)濟(jì)環(huán)境與外部政策的變化進(jìn)一步加速了白酒消費(fèi)場景與習(xí)慣的轉(zhuǎn)型。2025年5月新修訂的《厲行節(jié)約反對浪費(fèi)條例》正式實(shí)施，明確規(guī)定公務(wù)接待中禁止提供煙酒，各地政府迅速落實(shí)。這一政策推動部分飲酒場景向家庭自飲或休閑小酌轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)高度白酒的消費(fèi)因此受到影響。

另一方面，以90后、00后為代表的年輕消費(fèi)者逐漸成為酒水市場主力。他們大多在飲料文化中成長，對傳統(tǒng)白酒的辛辣口感、強(qiáng)烈飲后反應(yīng)、應(yīng)酬文化等接受度較低。里斯戰(zhàn)略定位咨詢發(fā)布的研究報(bào)告指出，年輕人飲酒選擇日趨多元化、低度化，而僅有11.2%的年輕人偏好30度以上的酒類。因此，白酒企業(yè)紛紛推出低度、時(shí)尚化產(chǎn)品，希望提前搶占年輕消費(fèi)者心智，培養(yǎng)新的消費(fèi)習(xí)慣。今世緣副董事長吳建峰表示，將新產(chǎn)品定為22度，正是希望吸引更多原本不喝酒的年輕人接觸并喜歡上白酒。

盡管新一輪白酒低度化在初期收獲不少掌聲，但在今年秋糖和酒博會上，業(yè)內(nèi)對白酒企業(yè)扎堆低度化的現(xiàn)象也出現(xiàn)了不同聲音。有觀點(diǎn)認(rèn)為，低度化是趨勢，但并非短期風(fēng)口。從線上銷售數(shù)據(jù)看，由鄧紫棋代言的29度五糧液表現(xiàn)亮眼，在多個(gè)電商平臺顯示銷量過萬單，但其他品牌推出的低度白酒新品銷量則相對平淡。盡管線上宣傳聲勢浩大，但在線下實(shí)體渠道以及美團(tuán)等即時(shí)零售平臺上，這些低度新品仍較為少見。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，僅靠降低酒精度來吸引年輕消費(fèi)者還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。四川省酒類流通協(xié)會執(zhí)行會長鐵犁認(rèn)為，白酒低度化是順應(yīng)消費(fèi)變遷、擁抱大眾市場的大勢所趨，但低度化、小酒熱潮都不能盲目跟風(fēng)。白酒企業(yè)要想真正抓住年輕消費(fèi)者，不僅是度數(shù)的調(diào)整，更是品牌塑造、營銷策略與文化滲透的深度融合，聚焦特定場景和人群。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉也表示，隨著健康消費(fèi)理念的普及，消費(fèi)者追求的不是酒精，而是風(fēng)味。白酒企業(yè)對酒度的選擇，應(yīng)以“風(fēng)味表達(dá)最大化”為基準(zhǔn)，結(jié)合自身產(chǎn)品基因與目標(biāo)消費(fèi)需求進(jìn)行科學(xué)調(diào)整。

山東濟(jì)南的酒商老盛表示，目前在線下渠道尚未見到上述低度新品上架。盡管當(dāng)前市場主流仍是高度白酒，但他對酒企嘗試低度化產(chǎn)品并不排斥。在他看來，過去白酒銷售主要依賴鋪貨、陳列與渠道利潤，而在存量競爭階段，核心則在于產(chǎn)品能否真正獲得消費(fèi)者認(rèn)可。值得注意的是，白酒行業(yè)上一輪年輕化嘗試是以江小白為代表的“小酒”模式，但曾經(jīng)涌現(xiàn)的數(shù)百個(gè)小酒品牌大多已退出市場，銷聲匿跡。江小白也已轉(zhuǎn)型為“瓶子星球”，將重心轉(zhuǎn)向以白酒為基酒的低度新酒飲等方向。白酒低度化、年輕化能否走出新路，仍需市場與時(shí)間的檢驗(yàn)。