商家回應(yīng)網(wǎng)紅辣子雞抽檢不合格全量召回并銷毀問題產(chǎn)品

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2025-11-14 08:51:29 極目新聞

近日，云南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第42期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。通告顯示，在近期組織的食品安全監(jiān)督抽檢中，共檢測了794批次樣品，其中曲靖市沾益區(qū)龔記辣子雞大酒店生產(chǎn)的辣子雞（辣子雞軟罐頭）被檢出不合格。該批次辣子雞違規(guī)添加了不得使用的山梨酸及其鉀鹽，以山梨酸計檢出量為0.0198g/kg。

針對這一情況，曲靖市沾益區(qū)市場監(jiān)督管理局對龔記辣子雞作出行政處罰：沒收不合格辣子雞食品65袋，沒收違法所得565元，并罰款人民幣1萬元。11月12日，龔記辣子雞大酒店通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)布聲明稱，已上繳違法所得和罰金，全量召回問題辣子雞產(chǎn)品并完成銷毀。目前在售的辣子雞產(chǎn)品均已通過合規(guī)檢測，山梨酸鉀未檢出，完全符合現(xiàn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

在云南曲靖沾益區(qū)，辣子雞是一道當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣牟穗戎?，許多當(dāng)?shù)夭蛷d都有這道菜品，被譽為曲靖“網(wǎng)紅辣子雞”。而曲靖的辣子雞中，以沾益區(qū)龔記辣子雞大酒店生產(chǎn)的辣子雞最為著名。龔記辣子雞不僅在曲靖沾益區(qū)有兩家實體店，還在網(wǎng)上進行銷售。其注冊商標(biāo)為“鵬匯”，包裝袋上有“老字號”字樣，配料表顯示為鮮雞肉、植物油、辣椒、大蒜、生姜、味精、食鹽、料酒和醬油。其網(wǎng)絡(luò)宣傳中強調(diào)不添加防腐劑，家庭級食用標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程中拒絕添加防腐劑，注重食品安全。

龔記辣子雞的品牌簡介顯示，沾益縣（現(xiàn)沾益區(qū)）西平鎮(zhèn)紅星辦事處6村村民龔某富、丁某瓊夫婦于1987年利用自家位于320國道旁的兩間平房開起食店。起初經(jīng)營的是家常小菜，后來龔某富在貴州辣子雞的基礎(chǔ)上自創(chuàng)了沾益辣子雞的獨特配方，銷售火爆，專營辣子雞后，小店名聲大噪，譽滿云南。

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