上海通報綠捷食安事件嚴肅追責確保校園餐安全

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2025-11-14 14:54:32 央廣網

11月14日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報。9月15日有市民反映，上海綠捷實業(yè)發(fā)展有限公司供應本市部分學校午餐中的蝦仁炒蛋存在問題。事件發(fā)生后，上海市委、市政府高度重視，迅速組建調查組和工作專班，全面依法調查。

現已查明事件經過和綠捷公司及相關人員違法犯罪事實，擬依照法定程序吊銷綠捷公司的食品經營許可證及營業(yè)執(zhí)照，公司實際控制人張某華等8名責任人已被依法執(zhí)行逮捕。市屬國企光明食品集團已于9月23日起臨時接管全市484所學校的校園餐供應，確保學生就餐不受影響。

經查明，9月15日上午9時40分許，綠捷公司駐靜安區(qū)某小學食堂廚師王某和經理孫某亮從冰箱取出蝦仁后未經清洗直接入鍋焯水，發(fā)現2條蟲體。隨后，孫某亮拍照并層報至張某華。張某華要求將當日配送至全市211所學校（含分校區(qū)）的蝦仁全部銷毀，并對外瞞報有蟲情節(jié)、謊報為“系蝦腸外溢，有泥沙”，且要求相關人員刪除信息、更換手機。經昆蟲專家、物證鑒定專家論證，蝦仁中的蟲體系麗蠅幼體。鑒于麗蠅幼體發(fā)育需要一定溫度條件（15℃至35℃），且同批次蝦仁入境后均冷鏈儲運，判斷上述麗蠅幼體應系前端境外生產加工環(huán)節(jié)混入。

關于有網民反映“蝦仁有臭味”的問題，經對首發(fā)帖反映的某中學調查發(fā)現，當日綠捷派駐該校廚房工作人員從冰箱取出冷凍蝦仁后，未按規(guī)范清洗便直接入鍋焯水制作“蝦仁炒蛋”，上餐后學生未食用即撤回銷毀。期間部分學生有挑揀、扇鼻、圍觀等動作。排查發(fā)現，共有7家綠捷公司所屬學校廚房存在類似不規(guī)范操作，均未食用即已撤回銷毀。事發(fā)前，綠捷公司派駐另2所學校的食堂經理先后向公司反映同款蝦仁（非同一批次）焯水后有腥臭味。近年來，綠捷公司派駐學校的食堂經理共向公司反映食材質量問題、食品安全問題多起，綠捷公司均未按規(guī)定上報監(jiān)管部門。

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