上海市“綠捷食安事件”調(diào)查組于11月14日通報(bào)，9月15日有市民反映上海綠捷實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司供應(yīng)的部分學(xué)校午餐中的蝦仁炒蛋存在問(wèn)題。上海市委、市政府高度重視此事，立即組建調(diào)查組和工作專班，全面依法調(diào)查。

現(xiàn)已查明，事件發(fā)生在9月15日上午9時(shí)40分許，綠捷公司駐靜安區(qū)某小學(xué)食堂的廚師王某和經(jīng)理孫某亮從冰箱取出蝦仁后未經(jīng)清洗直接入鍋焯水，發(fā)現(xiàn)2條蟲體。隨后，孫某亮拍照并層報(bào)至公司實(shí)際控制人張某華。張某華要求將當(dāng)日配送至全市211所學(xué)校（含分校區(qū)）的蝦仁全部銷毀，并對(duì)外瞞報(bào)有蟲情節(jié)、謊報(bào)為“系蝦腸外溢，有泥沙”，且要求相關(guān)人員刪除信息、更換手機(jī)。經(jīng)昆蟲專家和物證鑒定專家論證，蝦仁中的蟲體系麗蠅幼體，判斷應(yīng)系前端境外生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)混入。

關(guān)于網(wǎng)民反映“蝦仁有臭味”的問(wèn)題，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日綠捷派駐某中學(xué)廚房工作人員未按規(guī)范清洗冷凍蝦仁便直接入鍋焯水制作“蝦仁炒蛋”，上餐后學(xué)生未食用即撤回銷毀。期間部分學(xué)生有挑揀、扇鼻、圍觀等動(dòng)作。排查發(fā)現(xiàn)，共有7家綠捷公司所屬學(xué)校廚房存在類似不規(guī)范操作，均未食用即已撤回銷毀。事發(fā)前，綠捷公司派駐另2所學(xué)校的食堂經(jīng)理先后向公司反映同款蝦仁（非同一批次）焯水后有腥臭味。近年來(lái)，綠捷公司派駐學(xué)校的食堂經(jīng)理多次向公司反映食材質(zhì)量和食品安全問(wèn)題，但綠捷公司均未按規(guī)定上報(bào)監(jiān)管部門。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，綠捷公司存在串通投標(biāo)行為，通過(guò)組織陪標(biāo)公司進(jìn)行“圍標(biāo)”的方式非法中標(biāo)86個(gè)校園餐服務(wù)項(xiàng)目。張某華指使中間人聯(lián)系招標(biāo)代理公司承接招投標(biāo)業(yè)務(wù)，多名招標(biāo)代理公司負(fù)責(zé)人參與實(shí)施“圍標(biāo)”行為，綠捷公司員工聯(lián)系多家餐飲公司以支付“好處費(fèi)”等方式取得同意“陪標(biāo)”，并統(tǒng)一制作標(biāo)書，安排綠捷公司員工冒充陪標(biāo)公司人員參與開標(biāo)競(jìng)標(biāo)。鑒于這些違法違規(guī)行為，市場(chǎng)監(jiān)管部門擬吊銷綠捷公司的食品經(jīng)營(yíng)許可證及營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并對(duì)相關(guān)責(zé)任人依法處以罰款。張某華等8人因構(gòu)成串通投標(biāo)犯罪已被依法執(zhí)行逮捕。

上海市教育委員會(huì)、上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、閔行區(qū)人民政府在此次事件中履行校園食品安全責(zé)任不力，上海市紀(jì)委監(jiān)委分別給予上述單位分管領(lǐng)導(dǎo)黨紀(jì)或政務(wù)處分。

事件發(fā)生后，市委、市政府同步采取應(yīng)急處置措施，責(zé)成相關(guān)市級(jí)部門成立聯(lián)合工作組入駐綠捷公司，保障校園餐供應(yīng)平穩(wěn)有序。光明食品集團(tuán)下屬企業(yè)臨時(shí)接管全市484所學(xué)校的校園餐供應(yīng)，確保學(xué)生就餐不受影響。后續(xù)，教育部門將啟動(dòng)相關(guān)學(xué)校校園餐公開招投標(biāo)工作。

針對(duì)此次事件暴露出的問(wèn)題，教育、市場(chǎng)監(jiān)管等部門迅速開展校園餐供餐服務(wù)專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)原料采購(gòu)監(jiān)管和檢驗(yàn)檢測(cè)，保障供餐安全穩(wěn)定。相關(guān)部門制定了《加強(qiáng)和改進(jìn)上海市中小學(xué)校園餐管理工作的若干措施》和《關(guān)于進(jìn)一步做好我市中小學(xué)食堂供餐服務(wù)招投標(biāo)工作的指導(dǎo)意見》，強(qiáng)化食材供應(yīng)鏈管理，嚴(yán)格校園餐招投標(biāo)工作全過(guò)程管理，改善制餐用餐環(huán)境，改進(jìn)滿意度調(diào)查，拓展家長(zhǎng)參與校園餐管理渠道，優(yōu)化陪餐制度，廣泛聽取意見建議，落實(shí)“接訴即辦”，不斷提升校園餐監(jiān)督管理水平。

青少年是祖國(guó)的未來(lái)，學(xué)生食品安全關(guān)乎萬(wàn)千家庭的幸福安康與社會(huì)的和諧穩(wěn)定。相關(guān)部門將深刻吸取教訓(xùn)，延伸排查同類問(wèn)題風(fēng)險(xiǎn)，以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)壓實(shí)責(zé)任，持續(xù)筑牢學(xué)生食品安全堅(jiān)固防線。感謝社會(huì)各界的關(guān)心與監(jiān)督。