今天是12月7日,正值二十四節(jié)氣中的大雪節(jié)氣,標志著仲冬時節(jié)的開始。此時氣溫繼續(xù)下降,我國大部分地區(qū)進入寒冷的冬季,降雪或積雪的概率增加。“小雪不見雪,大雪滿天飛”揭示了氣候規(guī)律,“大雪河封住,冬至不行船”描繪了冬日圖景。
《月令七十二候集解》中提到:“大雪,十一月節(jié)。大者,盛也。至此而雪盛矣。”“大雪”并不意味著降雪量大于小雪,而是指隨著氣溫進一步下降,降雪或積雪的概率增加。
中國天氣網(wǎng)通過分析1991年至2020年的氣象數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),相比小雪節(jié)氣,大雪期間各地降雪日數(shù)大多有所增加。長春、西寧、北京、鄭州、天津、濟南、貴陽、長沙、南京、杭州等地的大雪節(jié)氣降雪概率顯著增加。
冷空氣的輪番助力使得大雪期間我國冬季前沿繼續(xù)向南推進,約九成國土進入寒冷的冬季。北方地區(qū)的封凍“進度表”在諺語中得到了生動描繪:小雪節(jié)氣土地凍結(jié),大雪節(jié)氣河水結(jié)冰,到了冬至節(jié)氣,冰層厚到連船都無法航行。
對于農(nóng)耕文明來說,大雪期間的降雪對來年收成有重要影響?!按笱┎粌觯@蟄不開”、“大雪兆豐年,無雪要遭殃”等諺語反映了這一點。
大雪節(jié)氣還融入了人們的日常生活。“小雪腌菜,大雪腌肉”表明這是制作臘肉、香腸等腌臘肉品的最佳時機?!按笱┬⊙箫埐幌ⅰ眲t描繪了冬季白晝變短,家庭主婦們忙碌不停的生活場景。這些民俗諺語指引人們?nèi)绾雾槕鞎r,為寒冬增添暖意。
由于天氣寒冷,大雪節(jié)氣也是進補的好時機。“大雪補得當,一年不受寒”強調(diào)了食補御寒的重要性。此時可以多吃羊肉、牛肉、雞肉等溫補性食物,以及核桃、枸杞、山藥等滋補品,以滋養(yǎng)五臟,抵御寒氣。
大雪節(jié)氣已至,天地愈發(fā)凜冽,江河漸封。在這寒冷的日子里,不妨溫一壺暖茶,做一桌熱飯,等待雪花翩然而至。那時,或許我們看到的不僅是天氣,更是藏在冬天里對春暖花開的期盼。