新會(huì)陳皮造假：別搞錯(cuò)打假重點(diǎn) 年份與產(chǎn)地亂象揭秘！陳皮市場(chǎng)存在年份虛標(biāo)、產(chǎn)地及工藝造假等問題，千元一斤的“年份陳皮”可能名不副實(shí)。有商家用茶枝柑新果皮冒充陳皮，廣西壯族自治區(qū)浦北縣甚至出現(xiàn)了“速成工藝陳皮”。直播間里售賣陳皮時(shí)，低價(jià)輪番轟炸，年份承諾擲地有聲。有主播爆料稱，市面上八成所謂的廣東新會(huì)陳皮實(shí)際上是廣西陳皮。

廣西欽州市浦北縣是茶枝柑的重要種植基地，其果皮是陳皮風(fēng)味“越陳越香”的關(guān)鍵，也是浦北陳皮的唯一原料。2024年當(dāng)?shù)仃惼ぎa(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破60億元，采收季大量鮮果被加工晾曬成柑皮。果農(nóng)和收購商表示，今年浦北茶枝柑鮮果收購價(jià)走低。按20斤鮮果出1斤柑皮的比例，疊加人工成本，品相好的新柑皮成本約30元/斤，低端柑皮僅六七元。但當(dāng)年的新柑皮并非真正的陳皮。

一家企業(yè)的負(fù)責(zé)人透露，按行業(yè)共識(shí)與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，柑皮需陳化三年以上才可稱為陳皮，陳化時(shí)間越長價(jià)值越高。自然陳化需要長期積壓資金，多數(shù)企業(yè)難以承受。為緩解資金占用壓力，一種名為“輕工藝”的速成加工方式在部分陳皮生產(chǎn)企業(yè)中流行。這種加工方式僅需一個(gè)月的時(shí)間，就能將新采收的茶枝柑果皮處理為外觀近似三年、五年自然陳化過的陳皮，大幅縮短了陳化周期并降低了企業(yè)的運(yùn)營成本。

浦北自然陳化五年的陳皮批發(fā)價(jià)每斤150元至200元，而企業(yè)通過“工藝皮”造假的成本僅70元左右。高額利潤促使更多商家放棄自然陳化，鋌而走險(xiǎn)。記者在廣西浦北縣柑浦堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司分揀車間看到，大批量的造假工藝皮陳皮被分揀標(biāo)注為三年、五年等不同年份。負(fù)責(zé)人透露，這些不同“年份”的工藝皮本質(zhì)相同，批發(fā)價(jià)均70元左右一斤，零售價(jià)卻相差極大，標(biāo)為五年款賣500元一斤，標(biāo)為十年款賣1000元一斤，僅憑外觀就能翻倍抬價(jià)，利潤超成本十倍以上。

浦北與新會(huì)陳皮的原料同為茶枝柑，僅產(chǎn)地不同。新會(huì)較高的生產(chǎn)成本使當(dāng)?shù)夭糠诸^部商家常年從浦北拿貨，浦北成為其重要原料供應(yīng)地。記者在柑浦堂分揀倉庫看到，大量標(biāo)注“新會(huì)陳皮”“新會(huì)特產(chǎn)”的紙箱正打包“工藝皮”，這些廣西陳皮每日批量發(fā)往廣東新會(huì)，造假供需鏈路已成熟穩(wěn)定。浦北當(dāng)?shù)夭糠忠?guī)模企業(yè)和小型收購商已形成了這種“工藝皮”的造假供應(yīng)體系，可自主加工或快速調(diào)配各類“年份”陳皮貨品，個(gè)別企業(yè)年銷新會(huì)原料數(shù)量驚人。

記者來到廣東省江門市新會(huì)區(qū)，作為“中國陳皮之鄉(xiāng)”，新會(huì)陳皮早在2006年就獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2024年新會(huì)茶枝柑種植面積約14.3萬畝，鮮果產(chǎn)量18萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)261億元，已形成從種植、陳化到深加工的完整產(chǎn)業(yè)生態(tài)。記者在江門市芯薈陳皮農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)見到庫存的浦北“工藝皮”。

江門市新會(huì)區(qū)老粵匠健康產(chǎn)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人出示了“新會(huì)陳皮”證明商標(biāo)授權(quán)證書，明確承諾無論原料產(chǎn)自何處，委托其生產(chǎn)的產(chǎn)品均可標(biāo)注“新會(huì)陳皮”字樣?！丁靶聲?huì)陳皮”證明商標(biāo)使用管理實(shí)施細(xì)則》明確規(guī)定，外地種植、生產(chǎn)的陳皮不符合“新會(huì)陳皮”標(biāo)注要求，嚴(yán)禁使用相關(guān)字樣，但新會(huì)存在此類違規(guī)操作的企業(yè)并非個(gè)例。

江門市新會(huì)區(qū)懂潤農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人介紹，企業(yè)只要具備相關(guān)資質(zhì)，即可在產(chǎn)品外包裝上印制帶有公司統(tǒng)一社會(huì)信用代碼的“地理標(biāo)志專用標(biāo)志”，而可掃碼的“地理標(biāo)志專用標(biāo)志”貼有額度限制，相關(guān)部門會(huì)依據(jù)生產(chǎn)者實(shí)際種植、經(jīng)營情況限量發(fā)放。這位負(fù)責(zé)人坦言，廣西“工藝皮”也可以貼上“新會(huì)陳皮”商標(biāo)和地理標(biāo)志，搖身變?yōu)椤罢谛聲?huì)老陳皮”。此類工藝皮貨源充足，可按需供應(yīng)。

江門市新會(huì)區(qū)寶福林茶業(yè)有限公司亦獲“新會(huì)陳皮”商標(biāo)及“地理標(biāo)志專用標(biāo)志”授權(quán)，擁有自有品牌與產(chǎn)品，其陳皮報(bào)價(jià)不區(qū)分產(chǎn)地，僅分通貨及精選兩類。負(fù)責(zé)人直言，通貨原料主要收購自新會(huì)周邊區(qū)域，核心原則是價(jià)格低廉，所有原料混在一起加工，公司自主銷售產(chǎn)品所用原料同樣為這類通貨。

江門市新會(huì)區(qū)古道柑普茶業(yè)有限公司同樣有外地工藝皮供應(yīng)，記者咨詢能否提供“地理標(biāo)志”時(shí)，負(fù)責(zé)人稱無需代加工，可直接“售賣”資質(zhì)。地方政府為守護(hù)產(chǎn)品道地性，構(gòu)建了環(huán)環(huán)相扣的合規(guī)體系，但在實(shí)際市場(chǎng)運(yùn)行中，這些嚴(yán)格的保護(hù)措施被企業(yè)逐項(xiàng)化解。在中國陳皮樂豐(新會(huì))集散中心，商戶銷售的陳皮產(chǎn)地多元繁雜，甚至是公開叫賣，毫無顧忌。