冬至節(jié)氣怎么過古厝熱鬧人團圓

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-12-22 08:20:27 環(huán)球網(wǎng)

今天是二十四節(jié)氣中的冬至，標志著全國大部分地區(qū)進入最寒冷的階段。這一天北半球晝最短、夜最長，之后白晝時間逐漸變長，黑夜縮短，春天的腳步越來越近。

“冬至大如年”，自古以來冬至都是充滿儀式感和煙火氣息的日子。在福建福州羅源縣，人們稱冬至為“冬節(jié)”，家家戶戶團聚慶祝。當?shù)鼐用駮奂诠咆刃≡豪?，掛起燈籠，男女老少一起聽戲品美食，共度佳節(jié)。

肩頭坪是一種富有特色的當?shù)貞蚯?，也是福州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。表演形式獨特，成年演員將小演員托舉在肩上，穿著鮮艷的戲服，手持道具，隨著鑼鼓聲上下配合，默契十足。這種表演不僅傳承了戲曲文化，也傳遞了大小攜手的精神。

除了聽戲，冬至還少不了特色美食。在北方，冬至吃餃子；而在羅源，人們則吃米時。米時由糯米和大米磨成的米漿制成，寓意“時來運轉(zhuǎn)”。搓米時是一個全家參與的活動，大人小孩圍坐桌邊動手制作，象征著團圓和美好愿望。米時有圓形和元寶形，甜咸口味都有，煮熟后蘸上花生、芝麻和白糖粉糠，軟糯酥香，象征一年圓滿。

冬至這天，潮格村的村民們還會釀制青紅酒。氣溫降低有助于抑制雜菌生長，使酒更濃厚。潮格村保留著20多座唐宋至明清的古民居，這里還有一道獨特的美味——尚書肉，與一位唐朝尚書有關(guān)。他善待鄰里，分享秘制五花肉，這道菜因此成為當?shù)氐奶厣朗?，滿載鄰里溫情。

東北人過冬至講究吃餃子，尤其喜歡酸菜餡。腌好的酸菜切絲，加入調(diào)味料和豬肉餡攪拌均勻，再撒入蔥花。店家透露，炒熟的肉餡（油滋啦）能增加油脂，去掉酸菜的澀味，使其更香。搟皮是個技術(shù)活，經(jīng)驗豐富的師傅可以雙手搟四張皮，邊緣薄中間鼓，包餡不破且兜住湯汁。餃子形狀多樣，有彩色餃子、小龍蝦餃、雞冠餃等，滿足不同口味需求。冬至當天，餃子館會全面準備，保障供應，讓顧客享受舌尖上的鮮香和溫暖。

古代冬至被視為萬民同慶的大日子。敦煌文獻記載，冬至與春節(jié)并列，官方會下令休假七日。古人認為冬至是陰陽轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵時刻，陽氣初生，象征萬物復蘇。敦煌壁畫中也展示了古人相聚飲酒、歌舞歡慶的場景，共度美好時光。

(責任編輯：zx0176)

關(guān)閉

冬至節(jié)氣怎么過 古厝熱鬧人團圓

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

冬至節(jié)氣怎么過古厝熱鬧人團圓