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研究發(fā)現(xiàn)適量攝入豬油可減少肥胖 有助于控制體重和炎癥

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2025-12-22 21:25:50  同花順金融網(wǎng)

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天適量攝入豬油可以減少脂肪沉積和炎癥，有助于控制體重和慢性疾病。該研究由豬與人類健康科研團(tuán)隊(duì)進(jìn)行，揭示了肥胖和脂肪炎癥是2型糖尿病的重要發(fā)病基礎(chǔ)。適量豬油攝入能夠減輕這些風(fēng)險(xiǎn)。

在小鼠實(shí)驗(yàn)中，研究人員模擬了人類的健康飲食模式，即脂肪供能占總能量的25%。結(jié)果顯示，吃豬油的小鼠比吃茶油或花生油的小鼠更瘦，總體脂肪減少了29%，炎癥分子如IL-6也更少，而抗炎分子如IL-10及相關(guān)免疫細(xì)胞更多。

進(jìn)一步的機(jī)制分析表明，豬油能提升血清中的牛磺膽酸水平，促進(jìn)脂肪分解為能量，并減輕脂肪組織的炎癥?；诖耍芯咳藛T建議成年人每天烹飪用油量保持在25克至30克之間，其中豬油約占一半。豬油的飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸比例均衡，口感好，可減少整體用油量約40%，同時(shí)應(yīng)將高油酸植物油的攝入控制在脂肪供能的10%以內(nèi)。相關(guān)研究成果已發(fā)表于《npj-食品科學(xué)》期刊。

(責(zé)任編輯：0764)
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