湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),每天適量攝入豬油可以減少脂肪沉積和炎癥,有助于控制體重和慢性疾病。該研究由豬與人類健康科研團(tuán)隊(duì)進(jìn)行,揭示了肥胖和脂肪炎癥是2型糖尿病的重要發(fā)病基礎(chǔ)。適量豬油攝入能夠減輕這些風(fēng)險(xiǎn)。
在小鼠實(shí)驗(yàn)中,研究人員模擬了人類的健康飲食模式,即脂肪供能占總能量的25%。結(jié)果顯示,吃豬油的小鼠比吃茶油或花生油的小鼠更瘦,總體脂肪減少了29%,炎癥分子如IL-6也更少,而抗炎分子如IL-10及相關(guān)免疫細(xì)胞更多。
進(jìn)一步的機(jī)制分析表明,豬油能提升血清中的牛磺膽酸水平,促進(jìn)脂肪分解為能量,并減輕脂肪組織的炎癥?;诖耍芯咳藛T建議成年人每天烹飪用油量保持在25克至30克之間,其中豬油約占一半。豬油的飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸比例均衡,口感好,可減少整體用油量約40%,同時(shí)應(yīng)將高油酸植物油的攝入控制在脂肪供能的10%以內(nèi)。相關(guān)研究成果已發(fā)表于《npj-食品科學(xué)》期刊。
適量攝入豬油可減少脂肪沉積和脂肪炎癥,成年人每天烹飪用油量以25克至30克為宜,其中豬油的攝入量建議占一半左右
2026-01-11 22:26:38研究發(fā)現(xiàn)每天吃點(diǎn)豬油有助控制體重