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100元一碗的網(wǎng)紅面館后廚被公開 香干豆腐等食材過期 地面包漿 消毒柜無插頭 食品安全底線何在？

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2025-12-23 08:14:23  光明網(wǎng)

近日，上海徐匯區(qū)市場監(jiān)管局對網(wǎng)紅餐飲店進(jìn)行執(zhí)法檢查，其中一家名為“明呈黃魚面館”的店鋪被重點檢查。該店一碗招牌黃魚面售價55元，最貴的甚至達(dá)到100元，并以“不接受差評”和“愛來不來”的態(tài)度著稱。

然而，檢查發(fā)現(xiàn)這家面館的后廚環(huán)境非常臟亂，地面污垢嚴(yán)重，工作人員找不到消毒柜的插頭，調(diào)料罐子也十分臟亂。更令人震驚的是，冰柜里存放著變質(zhì)的番茄、過期的香干和豆腐等食材。

針對這些問題，徐匯區(qū)市場監(jiān)管局已立案調(diào)查。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，使用超過保質(zhì)期的食品原材料將面臨罰款，貨值金額不足一萬元的，將處以五萬元以上十萬元以下罰款。同時，“明呈黃魚面館”被列入徐匯餐飲紅黑榜。

相關(guān)執(zhí)法視頻在網(wǎng)上廣泛傳播，揭露了網(wǎng)紅面館背后的衛(wèi)生狀況令人作嘔，連基本的食品安全都無法保證。社交平臺上，盡管有不少網(wǎng)紅打卡和商業(yè)吹捧，但不少網(wǎng)友給出差評，指出衛(wèi)生極差，老板對碗里出現(xiàn)蟑螂習(xí)以為常，還有顧客表示吃完后出現(xiàn)腹瀉癥狀，甚至有人親眼看到廚師對鍋打噴嚏并用擤完鼻涕的手碰魚肉。

這次針對網(wǎng)紅店的執(zhí)法檢查顯示了徐匯區(qū)市場監(jiān)管局的鮮明態(tài)度：經(jīng)營主體平等，不會因網(wǎng)紅身份而有所顧忌。相反，網(wǎng)紅店更應(yīng)該受到嚴(yán)格監(jiān)管。食品安全是底線，無論營銷人設(shè)多么光鮮，如果食品安全不過關(guān)，一樣會受到重罰。

(責(zé)任編輯：zx0176)
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