2025，中產(chǎn)都拋棄了哪些消費(fèi)品牌？冰與火之歌的市場洗牌(5)

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2025-12-29 15:23:45 融資中國

餐飲依然是“壓艙石”，在74起融資中，餐飲品牌占據(jù)了45起，占比超過六成。這說明在經(jīng)濟(jì)波動(dòng)周期中，具備高頻剛需屬性的餐飲業(yè)態(tài)，依然是資本最看重的避風(fēng)港。零售品牌錄得21起融資，但邏輯已變。資本不再單純?yōu)榍罃U(kuò)張買單，而是重倉押注“科技消費(fèi)”與“硬核IP”。在資本緊縮的2025年，能拿到錢的企業(yè)，都代表了市場對未來的長期下注。具體來看，三大賽道呈現(xiàn)出截然不同的生存邏輯。

首先是餐飲賽道，45起餐飲融資揭示了一個(gè)核心變化——資本不再迷信網(wǎng)紅爆款，而是通過供應(yīng)鏈尋找安全感。以完成3000萬元B輪融資的肆月河豚為例，資本看中的并非僅僅是餐廳本身，而是其背后擁有的國家級河豚養(yǎng)殖與宰殺資質(zhì)。這種對上游供應(yīng)鏈掌控能力的考核，已成為融資的硬門檻。福來魏（陜西小吃）、貴鳳凰（貴州味）、鵝潮餐飲（潮汕獅頭鵝）等表明“大一統(tǒng)”的品牌機(jī)會(huì)變少，深耕地方風(fēng)味、具備極強(qiáng)產(chǎn)品差異化的品牌正在迎來春天。

就連咖啡賽道也出現(xiàn)了技術(shù)流。星巴克投資的拿小咖以及WinnCafe穩(wěn)因咖啡，均主打AI與智能咖啡機(jī)技術(shù)。資本正在押注“無人化/智能化”對人力成本的極致壓縮。零售賽道的21起融資中，也是冰火兩重天。傳統(tǒng)零售遇冷，但具備技術(shù)壁壘和情緒價(jià)值的品牌卻拿到了大錢。AR眼鏡品牌Viture完成了總額約1億美元的兩輪融資，資金直指全球擴(kuò)張與AI生態(tài)構(gòu)建。專注于3D打印的第二人生也接連獲投。這印證了在降本增效的大環(huán)境下，具有顛覆性潛力的科技消費(fèi)賽道是資本唯一的“重倉區(qū)”。

潮玩IP方面，TOP TOY完成近6000萬美元融資，估值沖上100億港元并遞交招股書。Letsvan（熠起文化）被全資收購并升級為“奇夢島”。這些案例表明，泡泡瑪特火熱后，這些擁有全球化潛力的IP資產(chǎn)，依然是二級市場最認(rèn)可的“硬通貨”。除了上述這些，還有兩個(gè)特殊的賽道揭示了未來的人口紅利方向。銀發(fā)經(jīng)濟(jì)：專注于中老年“聚會(huì)旅游+社區(qū)電商”的共比鄰獲得融資，其在長三角的快速布局證明了“有錢有閑”的老年群體才是消費(fèi)升級的最后堡壘。寵物賽道2.0：前盒馬CEO侯毅聯(lián)合創(chuàng)辦的派特鮮生完成了2500萬美元天使輪融資，主打“寵物鮮食+線下零售”。這不僅是明星創(chuàng)業(yè)者的光環(huán)，更代表了寵物消費(fèi)從“吃飽”向“吃好”的結(jié)構(gòu)性升級。

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