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車厘子買回家存放不宜超3天 2招挑到又甜又鮮車厘子

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2026-01-05 13:19:33  微博

今年車厘子的價格比前幾年又低了不少，實現(xiàn)車厘子“自由”不再是夢！街頭商超里一盒盒深紅發(fā)亮的車厘子堆成小山，面對琳瑯滿目的等級和價格，如何挑選才能買到又甜又鮮的車厘子？



挑選車厘子仍需講究方法。一看外觀：應(yīng)選顏色深紅、表皮光滑有光澤的果實，顏色越深通常成熟度越高，甜度更足；避免果皮發(fā)暗或有皺縮。二看果柄：青綠色果柄說明采摘后儲存時間短，新鮮度高；若果柄干枯發(fā)褐，可能已在途中存放過久，風(fēng)味流失。此外，包裝箱內(nèi)應(yīng)無明顯壓傷或滲汁，開盒后無酒味，否則可能已變質(zhì)。江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家指出，車厘子屬于核果類水果，其“冷敏溫度”在4—7℃之間，而家用冰箱冷藏室通常設(shè)定在此區(qū)間，反而會加速其呼吸作用，導(dǎo)致營養(yǎng)流失、果肉軟化、風(fēng)味下降。建議買回后盡快食用，存放時間不宜超過3天。

(責(zé)任編輯：zx0002)
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