趴地菠菜黃心菜河南本土蔬菜破圈互聯(lián)網(wǎng)助力鮮蔬走紅

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2026-01-13 00:33:44 大河報

這個冬天，口感清甜的河南趴地菠菜在網(wǎng)絡上爆火，不僅登上央視引發(fā)全網(wǎng)搶購，還帶動了黃心菜、紅根蒜苗、趴地芫荽等河南本土蔬菜的熱銷。這些來自中原田間地頭的“豫味鮮蔬”集體破圈，走上全國各地網(wǎng)友的餐桌。

一位北京網(wǎng)友在社交平臺上發(fā)布視頻，紀念自己第一次吃到這種菠菜，稱其為“無澀超甜的正經(jīng)菠菜”，該視頻獲得近萬人點贊。河南趴地菠菜的走紅始于一位網(wǎng)友分享的視頻，稱贊網(wǎng)購的菠菜吃起來甜滋滋的，是“菠菜中的愛馬仕”。短短幾秒的視頻沖上熱榜，評論區(qū)滿是求購買鏈接的留言。熱度迅速傳導至農(nóng)戶直播間，訂單暴增，一天賣出2萬多斤，農(nóng)戶激動落淚。

網(wǎng)友們對河南趴地菠菜評價極高，形容其葉片肥厚、莖稈短脆，霜打后連根部都帶著清甜。央視“說三農(nóng)”主播的熱情推介進一步擴大了其知名度，科普了趴地菠菜屬于平展型菠菜，秋冬季露天種植歷經(jīng)低溫霜打，蔬菜內的淀粉轉化為葡萄糖，成就了甜滋滋的獨特口感，有人稱之為“霜打甜”。

隨著河南趴地菠菜持續(xù)熱銷，黃心菜、蒜苗、芫荽等河南本土時令蔬菜也跟著走紅。1月12日中午，在“河南-小齊同學”的直播間里，不斷有人下單，還有人留言表示看到新聞來支持。直播間預售的除了趴地菠菜外，還有霜打黃心菜、本土紅皮紫皮蒜苗等，相關數(shù)據(jù)顯示已售9萬份，跟買人數(shù)達5萬。同日下午，多位來自河南南陽、信陽、周口等地的主播同時在線直播賣菜，主要銷售趴地菠菜、黃心菜、趴地芫荽、紫皮笨蘿卜等，采用“田間直采—即時打包—物流配送”模式，讓新鮮蔬菜盡快抵達目的地，直播間里下單的網(wǎng)友絡繹不絕。

網(wǎng)友們還熱衷于分享多種吃法。例如，河南趴地菠菜可以焯水后清炒、煮面條或搭配胡蘿卜絲、粉條涼拌；外青內黃的黃心菜經(jīng)霜打后甜糯無渣，適合燙火鍋、清炒或做餡兒；紅皮紫皮蒜苗蒜香濃郁，是鹵面和炒菜的靈魂配料；趴地芫荽香氣醇厚，適合作為調味佳品，涼拌生吃也別具風味。

從一顆趴地菠菜到一眾豫味鮮蔬，這場河南本土時令蔬菜的集體破圈看似偶然，實則是河南農(nóng)產(chǎn)品默默扎根土地的必然結果。這不僅讓“豫字號”農(nóng)產(chǎn)品品牌愈發(fā)響亮，也讓更多人品嘗到了中原大地孕育的舌尖美味，為鄉(xiāng)村振興注入了源源不斷的“綠色動能”。

(責任編輯：0764)

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