一年54億老干媽悄悄賺翻了堅(jiān)守品質(zhì)贏得市場(3)

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2026-01-13 08:02:50 新浪財(cái)經(jīng)

生來血液里仿佛就帶著一股霸辣勁的人注定要體驗(yàn)命運(yùn)的起伏與激蕩。1997年，貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司正式成立，起點(diǎn)不過是一家風(fēng)味食品店以及一個40人的小工廠。成就這家企業(yè)的，是時代浪潮與創(chuàng)始人特質(zhì)的雙重疊加。上世紀(jì)90年代，“民工潮”席卷全國，四川、貴州籍務(wù)工人員是流動大軍的重要組成部分，他們對辣味的執(zhí)著需求讓老干媽天然獲得了龐大的基礎(chǔ)消費(fèi)群體。人口流動帶來的口味擴(kuò)散更讓這份香辣突破地域限制，連原本不喜辣的北方人也逐漸接受。這一切的核心終究是“好吃”二字的硬實(shí)力。

陶華碧沒有財(cái)務(wù)知識也缺乏人脈背景，卻憑著踏實(shí)肯干的韌勁與真誠待人的準(zhǔn)則為品牌筑牢根基。她走出一條“另類”的經(jīng)營之路：不貸款、不上市、不打廣告、不欠外債，憑借獨(dú)特的管理制度與價格策略，讓企業(yè)始終保持充沛的現(xiàn)金流。老干媽的路徑常被市場評論為“保守”，但陶華碧用事實(shí)證明了企業(yè)成功從無固定模板。這位農(nóng)村婦女以最“質(zhì)樸”的方式摸透了市場與人心的規(guī)律，完成了從走街串巷推銷到行業(yè)巨頭的轉(zhuǎn)身。

有人說老干媽是“中國的可口可樂”。此話雖不精準(zhǔn)，但方向上有其相通之處。如果說可口可樂是飲料界的“常青樹”，老干媽也可以說是佐餐醬領(lǐng)域的“活化石”，兩者都憑借穩(wěn)定的口感拿捏了幾代人的味覺記憶。在“不創(chuàng)新就等死”的喧囂商業(yè)環(huán)境中，某種程度上可以說二者都靠“保守”贏得了市場。此處的“保守”并非固步自封，而是守住核心、拒絕盲目內(nèi)耗，將簡單的事情做到極致。

老干媽的“保守主義”本質(zhì)上抓住了商業(yè)的本質(zhì)：在瞬息萬變的時代守住那些不變的核心比追逐所有變化更為重要。老干媽最成功的市場邊界拓展無疑是海外市場。目前其產(chǎn)品已行銷全球超160個國家和地區(qū)，海外營收增速持續(xù)領(lǐng)跑國內(nèi)行業(yè)平均水平，2023年同比增速約30%，成為業(yè)績反彈的重要支撐。老干媽的出海依靠的是“最樸素的硬實(shí)力”。

老干媽的成功與復(fù)蘇最終守住的是人類最基本的一種情感：習(xí)慣。對于眾多中國消費(fèi)者而言，大家離不開老干媽或許并非因?yàn)樗琼敿壝牢叮且驗(yàn)樗殉蔀樯畋尘耙衾镆粋€可靠的標(biāo)點(diǎn)符號。它的回歸是一場“習(xí)慣”對“無序變化”的溫和抗議。因此無需將老干媽的故事捧上神壇。它帶來的最大啟示或許是無論時代如何變遷，先把手里的那瓶辣椒炒香、炒穩(wěn)，再談其他。至于未來？誰知道呢。反正今天的老干媽用的還得是貴州辣椒。一年54億老干媽悄悄賺翻了堅(jiān)守品質(zhì)贏得市場！

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(責(zé)任編輯：0882)

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