一年54億老干媽悄悄賺翻了堅守品質(zhì)贏得市場

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2026-01-13 08:02:50 新浪財經(jīng)

一年54億老干媽悄悄賺翻了堅守品質(zhì)贏得市場。深夜吃泡面時，你可能想過要拌點“國民女神”老干媽。這瓶經(jīng)典的醬料就像調(diào)味界的空氣，平時不顯眼，缺了才發(fā)現(xiàn)離不開。創(chuàng)立于1996年、源自貴州的老干媽，陪伴“老吃家們”快30年時間了，如今正重拾高光。

近期發(fā)布的《2025貴州企業(yè)100強》榜單顯示，老干媽從2021年營收驟跌的低谷中逆勢而起，用三年時間完成了一場沉穩(wěn)的“觸底反彈”。2024年其營收逼近54億元，幾乎追平歷史峰值（2020年的54.03億元）。據(jù)《2020—2025年中國辣椒醬行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，老干媽長期占據(jù)中國辣椒醬市場約五分之一的份額，穩(wěn)居第一；排名第二和第三的品牌，份額加起來才與老干媽差不多。

老干媽重回業(yè)績巔峰并不容易。創(chuàng)始人陶華碧已經(jīng)快80歲了，至今仍時常出現(xiàn)在生產(chǎn)一線。相比其他競爭對手如虎邦、飯爺、川娃子等在各大平臺上猛烈地曝光以維持銷量，老干媽卻主動選擇了“退網(wǎng)”“躺平”，大幅減少營銷。

老干媽近30歲了也能屹立不倒，陶華碧快80歲了卻不能退休享清福，一切還要從那一場企業(yè)接班說起。2014年，陶華碧逐漸退居二線，將“辣醬帝國”交由下一代管理。彼時的老干媽早已是行業(yè)龍頭，產(chǎn)品覆蓋全國90%以上商超，成為無數(shù)家庭餐桌上的必備單品。老干媽被交到了兩個兒子手上，大兒子李貴山負責銷售，二兒子李妙行主抓生產(chǎn)。然而，接班人的一次決策讓火了二十多年的老干媽一度陷入困境。

新官上任，總想有所突破?！敖当尽背闪说谝粋€嘗試，年輕一代掌門人將部分貴州辣椒換成了成本更低的河南辣椒。結(jié)果，很多人發(fā)現(xiàn)老干媽不好吃了。一款食品不再好吃就失去了最基本的競爭力。老干媽的核心風味在于辣椒和豆豉，尤其是貴州辣椒，特別是遵義辣椒，是老干媽風味的靈魂所在。

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