老干媽為節(jié)省成本味道變了 低調(diào)經(jīng)營穩(wěn)賺不賠(2)
但2021年，老干媽的營收再度大幅下滑至42.01億元，更跌出貴州民企前十榜單。老干媽回應(yīng)稱這是正常的市場波動(dòng)，并已做出預(yù)判和預(yù)案。盡管如此，各路新派辣醬品牌借助新消費(fèi)風(fēng)暴崛起，紛紛進(jìn)入社交平臺、電商渠道和直播間，試圖搶奪老干媽的市場份額。相比之下，老干媽高度依賴線下渠道鋪設(shè)產(chǎn)品，面對新平臺顯得力不從心。
老干媽并非完全抗拒“上網(wǎng)”。陶華碧再次出山后一度重視線上營銷，進(jìn)駐多個(gè)社交平臺，并多次出現(xiàn)在直播帶貨鏡頭前。但很快有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，直播間里的陶華碧都是之前的采訪片段鏡頭，并非本尊賣力帶貨，反響平平。一番試水之后，老干媽淡出了各大社交平臺，決定從互聯(lián)網(wǎng)“閉麥”。
外界本以為老干媽可能真的不行了，但這幾年老干媽的業(yè)績卻給了所有質(zhì)疑者一記響亮的耳光。老干媽這些年一邊開發(fā)新產(chǎn)品，一邊持續(xù)拓展海外市場。老干媽副總經(jīng)理李鑫在接受采訪時(shí)曾表示，2000年老干媽就開始醞釀做海外市場，截至2024年產(chǎn)品銷往全球160個(gè)國家和地區(qū)，海外市場在2023年同比增長了30%。
另一方面，老干媽決定淡出社交和電商平臺，并非經(jīng)營模式過于守舊。有分析認(rèn)為，老干媽退出網(wǎng)絡(luò)的原因之一可能是線上營銷的投入產(chǎn)出比不高。以香菇醬聞名的仲景食品也面臨類似問題，大力發(fā)展抖音等興趣電商渠道，市場推廣費(fèi)大增，但線上收入增長不及預(yù)期。
在直播間里全力吆喝的，幾乎都不是線下渠道知名度甚高的老品牌。隨便打開一個(gè)興趣電商，你能刷到的辣椒醬商家，幾乎都是迫切需要流量曝光的新玩家。老干媽雖然保守，但在辣醬賽道上依然守住了江山，賺得盆滿缽滿。
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