老干媽回應味道變了低調(diào)經(jīng)營卻穩(wěn)賺不賠

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2026-01-13 16:57:08 新周刊

如今的購物節(jié)和直播間總是擠滿了各種新面孔，從減脂辣醬到國潮聯(lián)名，每個品牌都在竭力吸引消費者。然而，一個熟悉的名字卻很久沒有出現(xiàn)在熱搜上——那個印著陶華碧頭像的紅色玻璃瓶似乎從互聯(lián)網(wǎng)的喧囂中悄然隱退。

最近貴州的一份“年終盤點”顯示，老干媽2024年營收接近54億元，已連續(xù)三年正增長。馬上贏數(shù)據(jù)則顯示，2025年第三季度中式調(diào)味醬類目中，老干媽穩(wěn)居第一。市場份額前五的SKU中，老干媽獨占三席，可以預見2025年的銷售成績依然穩(wěn)健。

不直播、不聯(lián)名、不炒作，這個看似“躺平”的國民辣醬卻取得了亮眼的成績。老干媽2022至2024年的營收分別為52.60億、53.81億和53.91億元，已經(jīng)連續(xù)三年實現(xiàn)正增長，逼近2020年54.03億元的歷史最高水平，持續(xù)鞏固其“辣椒帝國”的基本盤。

老干媽再次引發(fā)關注，源于一種巨大反差：一個無可爭議的國民品牌憑借極其低調(diào)且反常的經(jīng)營策略賺到了錢。打開各大社交平臺，老干媽的曝光幾乎都來源于網(wǎng)友自發(fā)傳播，而新品牌們熱衷的直播帶貨和線上營銷，老干媽并不在意。

時間和業(yè)績證明，外界的擔憂并沒有讓老干媽成為時代的眼淚。作為一個時代的味覺符號，老干媽在經(jīng)營風波后被認為“躺贏”，本身就值得玩味。老干媽發(fā)展成全球知名的中國辣醬品牌之前，是從路邊的米豆腐涼粉攤子起家。如今，這罐裝進經(jīng)典紅色玻璃瓶里的油制辣醬幾乎在地球上的任何一個角落都能找到?！坝腥说牡胤骄陀欣细蓩尅保^不僅僅是表面的調(diào)侃。

當然，互聯(lián)網(wǎng)并非沒有記憶，老干媽確實曾經(jīng)跌下過神壇。2014年，老干媽創(chuàng)始人陶華碧宣布退休，將個人股份轉(zhuǎn)讓給兩個兒子。新生代上任后營收開始逐年下滑，增長一度陷入停滯。后來因為節(jié)省成本，用河南辣椒替代貴州辣椒，陷入輿論風波，“老干媽味道不如從前”的質(zhì)疑聲四起。貴州辣椒是老干媽最核心的原材料，也被不少人認為是品質(zhì)的“試金石”。

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