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官方將對預制菜國家標準征求意見 規(guī)范市場促發(fā)展

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2026-01-23 10:16:43  中國新聞網(wǎng)

中國國務院食安辦組織國家衛(wèi)健委、國家市場監(jiān)管總局等部門起草了《食品安全國家標準 預制菜》和《預制菜術語和分類》草案，并會同國家市場監(jiān)管總局、商務部等部門起草了關于推廣餐飲環(huán)節(jié)菜品加工制作方式自主明示的公告。這些文件將于近日向社會公開征求意見。

相關部門將在充分吸納各方意見建議的基礎上，進一步修改完善，并按程序發(fā)布。

近年來，中國預制菜市場發(fā)展迅速，機構預計到2030年市場規(guī)模有望達到6749億元人民幣，十年復合年均增長率或超10%。然而，預制菜發(fā)展也面臨標準不完善和消費者信任度低等問題。為此，中國多部門在2024年聯(lián)合出臺《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的通知》，旨在進一步規(guī)范預制菜范圍、推進標準體系建設并加強食品安全監(jiān)管。

(責任編輯：zx0176)
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