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對(duì)預(yù)制菜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等公開征求意見 規(guī)范市場(chǎng)促發(fā)展

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2026-01-23 07:53:15  中國(guó)新聞網(wǎng)

中國(guó)國(guó)務(wù)院食安辦組織國(guó)家衛(wèi)健委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門起草了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)制菜》和《預(yù)制菜術(shù)語(yǔ)和分類》草案，并會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、商務(wù)部等部門起草了關(guān)于推廣餐飲環(huán)節(jié)菜品加工制作方式自主明示的公告，將于近日向社會(huì)公開征求意見。相關(guān)部門將在充分吸納各方意見建議的基礎(chǔ)上進(jìn)一步修改完善，并按程序發(fā)布。

近年來(lái)，中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)迅速發(fā)展。預(yù)計(jì)到2030年，中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到6749億元人民幣，十年復(fù)合年均增長(zhǎng)率或超10%。然而，預(yù)制菜行業(yè)也面臨著標(biāo)準(zhǔn)不完善和消費(fèi)者信任度低等問題。為解決這些問題，中國(guó)多部門在2024年聯(lián)合出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，旨在進(jìn)一步規(guī)范預(yù)制菜范圍、推進(jìn)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)并加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。

(責(zé)任編輯：zx0176)
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