其次,強(qiáng)化“科技+”賦能,針對(duì)消費(fèi)者關(guān)注的“口感還原”與“營養(yǎng)保留”問題,設(shè)立重大科技專項(xiàng),重點(diǎn)攻關(guān)廣式燒臘、老火湯等經(jīng)典菜式的風(fēng)味物質(zhì)解析、工業(yè)化還原及營養(yǎng)素穩(wěn)態(tài)化技術(shù);建設(shè)“美食工業(yè)化創(chuàng)新平臺(tái)”,推動(dòng)“粵菜師傅”手藝與食品工程師技術(shù)深度融合,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)廚藝的數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化。
再者,深化“集群+”戰(zhàn)略,引導(dǎo)15個(gè)省級(jí)產(chǎn)業(yè)園按“一園一品”錯(cuò)位發(fā)展,全面推廣肇慶高要“共享工廠”模式,通過共享產(chǎn)能、冷鏈、研發(fā)及檢測服務(wù),降低中小企業(yè)創(chuàng)新門檻,增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈韌性與效率。
接著,推進(jìn)“12221”市場體系行動(dòng),國內(nèi)深耕線上線下雙線市場,海外創(chuàng)新“產(chǎn)業(yè)出?!蹦J?,支持龍頭企業(yè)在新西蘭、東南亞等核心市場復(fù)制“海外共享工廠”與“產(chǎn)銷研中心”,依托RCEP規(guī)則聯(lián)合海外粵商會(huì)建設(shè)“前置倉”,提升全球配送效率。
最后,實(shí)施“媒體+”戰(zhàn)略,打造“粵預(yù)制”省級(jí)超級(jí)IP,定期發(fā)布“廣東預(yù)制菜必買榜”與“特色食材名錄”;持續(xù)辦好“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”、佛山產(chǎn)業(yè)大會(huì),開展“喊全球吃廣東預(yù)制菜”系列營銷,通過海外美食節(jié)、主流媒體合作、達(dá)人體驗(yàn)等形式,講好廣東預(yù)制菜的故事。
梁思橋表示,廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的競爭已升級(jí)為全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)競爭。憑借先發(fā)優(yōu)勢與“敢為天下先”的精神,廣東有望在2026年實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值5000億元、出口額突破500億元,直接及間接帶動(dòng)就業(yè)超百萬人?!爸袊A(yù)制菜第一省”的建成,將持續(xù)放大“食在廣東”品牌價(jià)值,轉(zhuǎn)化為全球產(chǎn)業(yè)競爭力,為中國式現(xiàn)代化廣東實(shí)踐再添堅(jiān)實(shí)力量。建議廣東建設(shè)中國預(yù)制菜第一省 發(fā)揮“食在廣東”優(yōu)勢!
西貝因“預(yù)制菜”話題深陷輿論爭議,這場風(fēng)波讓西貝餐飲董事長賈國龍與羅永浩兩大跨領(lǐng)域人物產(chǎn)生交集
2025-09-12 09:03:16西貝羅永浩預(yù)制菜之爭有何影響