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曾經(jīng)大熱的"自嗨鍋"走到破產(chǎn)邊緣 從頂流到隕落(3)

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2026-02-09 20:25:42  大象新聞

還有部分企業(yè)已經(jīng)放棄了自熱火鍋這門(mén)生意。如統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)在2022年下架了“煮時(shí)光”自熱火鍋；衛(wèi)龍美味的自熱火鍋品牌“背鍋俠”和“自來(lái)熟”辣條火鍋已在電商平臺(tái)搜索不到。

行業(yè)遇冷是多重因素疊加的結(jié)果。業(yè)內(nèi)人士表示，自熱食品的本質(zhì)是“特定場(chǎng)景下的應(yīng)急食品”，近幾年家庭囤貨需求消失，外賣(mài)和外出就餐回歸，使其核心市場(chǎng)被嚴(yán)重?cái)D壓。再加上消費(fèi)者普遍反映口感不如現(xiàn)做食品，且加熱過(guò)程中有明顯塑料味、蒸汽易燙傷等問(wèn)題；并且價(jià)格偏高，缺乏優(yōu)勢(shì)。

自熱火鍋行業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)“大浪淘沙”。過(guò)去依賴(lài)資本和營(yíng)銷(xiāo)“催熟”市場(chǎng)的模式已難以為繼。未來(lái)能深耕供應(yīng)鏈、提升產(chǎn)品真價(jià)值、并精準(zhǔn)滿(mǎn)足細(xì)分場(chǎng)景需求的品牌，才能走得更遠(yuǎn)。

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