“堅果界愛馬仕”薛記炒貨，中產也被割怕了 高價仍排隊購買
春節(jié)還沒到，打工人已經因為“年貨刺客”薛記炒貨而感到不安。薛記炒貨的松子仁售價高達218元一斤，開心果和現烤腰果接近100元/斤，瓜子和花生也賣到了23.8元/斤。相比之下，廣州的豬肉價格僅為8.85元/斤，薛記炒貨的瓜子比豬肉貴了三倍多，開心果更是超過十倍。有網友調侃稱，薛記炒貨的豬肉脯三片就能花掉50元，因此給它起了個綽號“薛記珠寶”。
盡管被廣泛批評，薛記炒貨依然生意火爆，多地線下店門前排起長隊。年輕人甚至在寒冬臘月里裹著羽絨服排隊進店，只為看看23元一斤的瓜子有多金貴。早在2024年，薛記炒貨的門店數已突破1000家，2026年初，店內依舊人滿為患。
這種一邊抱怨一邊買單的現象背后，可能隱藏著中國零食市場的生財之道。消費者開始認真計算預算，有人吐槽一斤黑糖清梅43.8元，折算下來一顆2元。還有人真的只買了5顆腰果，花了3元。在薛記，“按顆/按片買”不再只是段子，而成為一種克制姿態(tài)。
薛記炒貨的散裝稱重銷售方式引發(fā)了消費者的不適。多數人對克重缺乏直覺，裝袋時看著不多，封口、稱重后才意識到金額異常高。再加上店員熟練的手速，消費者常常在付款時產生強烈的“背刺感”。幾次“被刺”后，網友們開始自嘲，曬圖競猜價格成了社交平臺上的固定節(jié)目。
從消費結構來看，高端炒貨并非成熟賽道。數據顯示，約80%的消費者每月堅果支出在20—100元區(qū)間。薛記一次隨手購買就可能跨過這個上限。更令人困惑的是，薛記炒貨的投資方啟承資本曾表示，薛記成本不低，利潤微薄。薛記官網還寫著“良心炒貨，就選薛記”。
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