臘月二十八貼花花把面發(fā) 年味漸濃喜迎新春

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2026-02-15 07:46:10 央廣網(wǎng)

今天是農(nóng)歷臘月二十八，有句俗語說“二十八，把面發(fā)”。隨著年關(guān)漸近，歲末的熱鬧愈發(fā)濃厚，煙火的氣息彌漫開來。以前這一天，人們會早早洗干凈手，精心制作各種面食。那時(shí)沒有酵母粉，普通面食提前幾天做好不易存放，而發(fā)面保質(zhì)期較長，因此大家都會在臘月二十八這天把面發(fā)好，準(zhǔn)備初一到初五的主食。民俗傳統(tǒng)中，發(fā)面寓意“發(fā)財(cái)”，以求來年的日子財(cái)源滾滾。

人們制作出各種樣式的面食，如象征和平的“鴿子餃”、象征富裕的“連年有魚”和象征錢糧滿倉的“錢龍”。這些面食不僅在春節(jié)期間饋贈親朋好友、鄰居、同事，也待全家團(tuán)圓時(shí)一起享用。廚房里，面團(tuán)在溫暖中靜靜發(fā)酵，如同孕育著新年的希望。蒸制后出鍋，麥香混合著水汽彌漫全屋，暄軟香甜的滋味帶來歲末最踏實(shí)的幸福感，也是對新年最質(zhì)樸的祝福。

除了發(fā)面，臘月二十八還有“打糕蒸饃貼花花”的習(xí)俗，即貼年畫、春聯(lián)和窗花。每一項(xiàng)都蘊(yùn)含驅(qū)邪納福、裝點(diǎn)居所的美好心愿。貼春聯(lián)也有講究，上聯(lián)貼左還是貼右取決于橫批的書寫方向。對聯(lián)的平仄也很重要，上聯(lián)結(jié)尾字多為仄聲，下聯(lián)結(jié)尾字則為平聲，讀來朗朗上口，寓意層層遞進(jìn)。

窗花同樣是“貼花花”中的亮點(diǎn)。剪窗花是我國古老的民間傳統(tǒng)藝術(shù)，一張普通的紅紙，在一把剪刀的上下翻飛間，碎紙如點(diǎn)點(diǎn)紅花飄落，寓意吉祥的圖案躍然紙上。貼在窗戶上，紅紅火火的喜氣撲面而來，讓年味瞬間變得濃烈。剪紙不僅是逢年過節(jié)時(shí)的必備，還承載著歷史與傳統(tǒng)的回響。

今年春節(jié)期間，我們將每日解鎖一個(gè)非遺剪紙的“冷知識”。立體剪紙既可以是單色也可以是彩色的，采用繪畫、剪刻、折疊、黏合等綜合手法，產(chǎn)生一種近于雕塑、浮雕的新型剪紙。這種剪紙吸取了現(xiàn)代美術(shù)技巧，充分體現(xiàn)了寫實(shí)與美術(shù)浪漫的特點(diǎn)，使剪紙由平面感變?yōu)榱Ⅲw化，更具趣味性和觀賞性。這個(gè)春節(jié)，不妨嘗試做一份立體剪紙，感受這份跨越千年的傳承。

(責(zé)任編輯：zx0176)

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