網(wǎng)友曬年夜飯時(shí)桌子“炸了” 極簡(jiǎn)版年夜飯引發(fā)熱議(3)
人類這種獵奇心理，總是盯著別人盤(pán)子里那點(diǎn)缺憾，卻對(duì)自己冰箱里那堆凍了半年還沒(méi)消滅的陳年剩菜視而不見(jiàn)。這4道菜的局是我跟我家老太太商量了好幾天才定的戰(zhàn)術(shù)。為什么不弄滿漢全席？以前在河北老家，我們是“剩飯戰(zhàn)爭(zhēng)”的受害者。那時(shí)候總覺(jué)得菜越多面子越厚，可大年初五、初六還得面對(duì)幾盆已經(jīng)加熱了七八遍、肉質(zhì)散亂的殘余。
這種“偽精致”帶來(lái)的心理負(fù)擔(dān)其實(shí)就是虛榮心作祟。三口人，戰(zhàn)斗力有限，為了曬朋友圈那幾秒鐘的虛榮感，往桌子上擺二三十道冷掉的工業(yè)化大餐？我可沒(méi)那個(gè)力氣收拾那地雞毛。
涼拌黃瓜脆生生、水靈靈，用來(lái)防守那些大魚(yú)大肉的“油膩偷襲”。吃過(guò)豬蹄的濃油赤醬，回過(guò)頭咬一口浸滿了蒜末和香油的黃瓜，清爽感簡(jiǎn)直就是戰(zhàn)術(shù)里的黃金銜接。至于那盤(pán)炒紅果，山楂與冰糖的絕妙平衡，飯后嚼上一顆，酸甜直沖天靈蓋。這一整套下來(lái)，營(yíng)養(yǎng)、口感、解膩、心理慰藉全覆蓋。
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