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一線直擊！春節(jié)排隊王，竟是村頭新開的蜜雪？(2)

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2026-02-25 13:21:42  餐企老板內參

具體來看，海底撈北京、深圳的兩地門店，除夕和大年初一的客流分別較去年同期增長超18%和17%；茶百道的重慶、成都、上海、北京、杭州五大旅游熱門城市銷量領跑。

北京胡大飯館春節(jié)期間僅有2家門店營業(yè)，客流高峰主要集中在初二至初四，單店單日排隊峰值高達4602號，平均排隊時長超4小時，日均接待人數達6392人次。


被外交部發(fā)言人點贊的武漢，春節(jié)假期期間，全市A級旅游景區(qū)共接待游客385.89萬人次，較去年同比增長17.78%，各大景區(qū)周邊餐飲上座率140%。比如，燕子煨湯、蔡林記、四季美、德華樓、田恒啟等街區(qū)餐飲店的上座率高達360%。

本地餐企肥肥蝦莊，春節(jié)期間的營業(yè)門店僅有5家，小龍蝦美食吸引了許多年輕人打卡，據悉，這5家門店日排隊取號數量超過5000個。

誕生于武漢的老韓煸雞，春節(jié)期間全國超50家門店日均營業(yè)額突破10000元，值得一提的是，經營時長達七年的武漢悅薈店在2月20日（大年初四）當天，單日銷售額達23399元。

馬年春節(jié)的餐飲排隊王們，保持著開到哪里就火到哪里的節(jié)奏。

2月13日（臘月26號），壽司郎山東首店落地濟南萬象城，引發(fā)排隊熱潮。

次日中午11點左右，內參君抵達門店，發(fā)現當天的400個現場號已全部放完。"現場號約占店鋪號碼的2/3，有人7點多就來排隊。"工作人員告訴內參君。

超長的隊伍，甚至一路延伸到經十路上，有網友調侃："這吃了是能長生不老嗎？"

◎方框中為壽司郎店面，排隊排到了馬路上

圖源：小紅書

同樣，大排長隊的還有烤匠。品牌方顯示，2.14日-2.23日（情人節(jié)+春節(jié)10天），烤匠全國77家門店總排隊量214056桌，全國排隊量最高值出現在2月22日（正月初六），達到26819桌。

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