◎2.19日上午10點(diǎn)——烤匠上海首店
供圖:品牌方
一線城市"反向團(tuán)圓"熱
"誰說北京過年沒人?"
家人在哪兒,年就在哪兒。"反向團(tuán)圓",又稱反向過年,指的是在大城市工作的子女,不回老家,而是將父母、孩子接到自己工作的城市團(tuán)聚。既是餐飲消費(fèi)的核心驅(qū)動(dòng)力,也改變了傳統(tǒng)過年消費(fèi)格局。
這種過年方式,讓一線城市的春節(jié)格外熱鬧。
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,北京、上海、深圳等城市成為"反向春運(yùn)"的熱門目的地。以北京為例,累計(jì)接待游客1984.3萬人次,實(shí)現(xiàn)旅游總花費(fèi)331.4億元。去哪兒旅行數(shù)據(jù)顯示,2026年春節(jié),反向飛往北京的旅客中,18%年齡在50歲以上,其中60歲及以上旅客同比2025年春節(jié)增加超一成。
◎年根的北京豐臺(tái)火車站,來京游客不少
攝圖:內(nèi)參君
◎大年初四,北京雍和宮擠滿了上香的游客
攝圖:內(nèi)參君
餐飲方面,客流攀升至平日數(shù)倍成為常態(tài)。
做為簋街地標(biāo)性餐飲品牌,胡大飯館整體客流同比2025年大幅增長113%,隨著宇樹科技機(jī)器人在央視春晚舞臺(tái)上驚艷亮相,胡大飯館將同款的宇樹機(jī)器人和機(jī)器狗,引進(jìn)門店并應(yīng)用到服務(wù)場景中,以3小時(shí)輪班高效上崗服務(wù),和顧客形成互動(dòng),給足人們滿滿的情緒價(jià)值。
◎供圖:品牌方
景區(qū)周邊老字號(hào)門店表現(xiàn)尤為亮眼——鼓樓馬凱餐廳春節(jié)期間日均等位超一小時(shí),除夕至初五訂單量同比增長近40%,網(wǎng)紅麻醬糖餅排隊(duì)數(shù)十米,招牌羊肉串日銷上千串;同和居什剎海店提前兩小時(shí)開門迎客,實(shí)行全時(shí)段營業(yè),干燒大黃魚、蔥燒海參等經(jīng)典菜品桌桌必點(diǎn),南方游客占比超20%;慶豐包子鋪頤和園店?duì)I收同比增幅超40%,北海、故宮周邊門店座無虛席,老字號(hào)與文旅場景深度融合,成為新年消費(fèi)新亮點(diǎn)。