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西貝一22年老牌門店確認(rèn)關(guān)店 全國(guó)收縮戰(zhàn)略下的調(diào)整

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2026-02-26 20:51:55  新浪

西貝一22年老牌門店確認(rèn)關(guān)店 全國(guó)收縮戰(zhàn)略下的調(diào)整！2026年2月26日，西貝天津黑牛城道店宣布因發(fā)展規(guī)劃調(diào)整，將于2月28日結(jié)束運(yùn)營(yíng)。閉店當(dāng)天午餐仍正常供應(yīng)，晚餐時(shí)段起停止服務(wù)。

該店自2004年開業(yè)以來(lái)，一直是西貝在天津的首家門店，并長(zhǎng)期作為本地美食地標(biāo)。此次關(guān)店是西貝全國(guó)收縮戰(zhàn)略的一部分。今年1月，創(chuàng)始人賈國(guó)龍確認(rèn)將關(guān)閉全國(guó)102家門店，主要集中在一、二線城市的高成本商圈，如上海、北京、深圳和廣州等城市。天津店關(guān)閉計(jì)劃一個(gè)月前已被列入傳聞名單，如今正式確定。

此前，人民日?qǐng)?bào)評(píng)論指出，西貝反映了餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型期的矛盾，透明化比標(biāo)準(zhǔn)化更重要。相比之下，老鄉(xiāng)雞主動(dòng)公示加工方式的做法更受歡迎，而西貝初期應(yīng)對(duì)輿論的策略則適得其反。

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