由此可見,本次送檢的四款常見產(chǎn)品中,外源糖添加現(xiàn)象最為普遍,其次是外源水添加,均和產(chǎn)品宣傳的“百分百椰子水”有出入。不過,需特別說明的是,由于目前國內(nèi)無法開展此類檢測,本次檢測由國外檢測機(jī)構(gòu)參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)及檢測機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫完成,結(jié)果僅供消費(fèi)者作為選擇椰子水產(chǎn)品參考,對產(chǎn)品本身是否合格不作評判。
對于上述幾款產(chǎn)品是否存在加水加糖,截至2月24日,產(chǎn)品一、三、四客服渠道給出了回應(yīng)。產(chǎn)品一稱,其是在泰國生產(chǎn),隨后進(jìn)口到中國,沒有加水加糖,是純椰子水;產(chǎn)品三稱,配料表跟生產(chǎn)廠家都已在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注,沒有加水加糖;產(chǎn)品四稱,在泰國有自己的工廠,產(chǎn)品是生產(chǎn)后直接進(jìn)口的,為100%椰子水原汁,不會加水加糖,可放心飲用。
椰子水原料價格的“過山車”
椰子水一度被貼上“中產(chǎn)飲料”的標(biāo)簽——一顆椰青僅能產(chǎn)出200ml至300ml椰子水。以此計(jì)算,一瓶1升裝椰子水,需消耗3至4顆椰青。然而目前市場上,鮮椰青零售價普遍在10元以上,那么9.9元1升的椰子水,究竟是如何生產(chǎn)出來的?
有業(yè)內(nèi)人士在接受采訪時表示,一些做法能夠?qū)⒊杀緣旱?。首先,?dāng)一個椰子進(jìn)入到工廠后,需要綜合利用:除了椰子水,里面的椰子肉可以做椰汁、糖果,還能做椰子粉、椰蓉等。其次,市場上零售的新鮮椰子或許能夠賣到10元以上,但是老椰子或大批量進(jìn)入工廠的椰子價格會更低。同時,如果用味道不好的老椰子水拼配新鮮椰子水,也能降低成本。但該人士指出,上述做法僅為理想狀態(tài),目前市面上多數(shù)低價椰子水可能存在造假行為。
椰子水產(chǎn)品進(jìn)入中國市場并被更多人熟知,是從唯他可可開始的。而市面上的椰子水真正火爆起來,是在2022年后。某椰子水品牌負(fù)責(zé)人葛曉靜曾在接受新京報(bào)記者采訪時表示,2021年左右,椰子水的市場培育已逐漸走向成熟,當(dāng)時有一些新茶飲企業(yè)專門做椰子品類?!皬拇蠹抑恢酪又?,到椰子水走到臺前,通過新茶飲引導(dǎo)年輕人的消費(fèi),行業(yè)進(jìn)入了增長期?!?/p>
多款標(biāo)稱為“100%椰子水”的產(chǎn)品被曝疑似存在兌水、加糖甚至加入淀粉糖漿的情況。這一消息引起了廣泛關(guān)注
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