市場(chǎng)監(jiān)管總局召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，宣布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》將于6月1日正式實(shí)施。根據(jù)規(guī)定，外賣(mài)網(wǎng)店名稱(chēng)必須與實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)面招牌名稱(chēng)一致，并在主頁(yè)面顯著位置持續(xù)展示經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)面照片和實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址等核心信息，或設(shè)置清晰的信息鏈接標(biāo)識(shí)。為解決“假地址”問(wèn)題，明確實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址必須與經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證書(shū)載明的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所一致，同時(shí)要求嚴(yán)格落實(shí)原料控制、設(shè)施維護(hù)、操作規(guī)范等要求，不得在操作區(qū)外加工食品或委托他人代工，增設(shè)專(zhuān)項(xiàng)標(biāo)識(shí)，讓“無(wú)堂食”不再遮遮掩掩。

專(zhuān)門(mén)從事外賣(mài)服務(wù)、不提供堂食的商家必須在其主頁(yè)面顯著位置設(shè)置“無(wú)堂食”標(biāo)識(shí)，外賣(mài)平臺(tái)需將該標(biāo)識(shí)同步展示在商家列表頁(yè)面，以便消費(fèi)者在下單前了解商家的經(jīng)營(yíng)模式。此外，《規(guī)定》還推行可視化公示，構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的公示體系，倡導(dǎo)外賣(mài)商家通過(guò)這種方式向社會(huì)公開(kāi)餐食加工制作過(guò)程。外賣(mài)平臺(tái)需在入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者列表頁(yè)面展示相關(guān)標(biāo)識(shí)，讓消費(fèi)者一目了然。

外賣(mài)平臺(tái)需為外賣(mài)商家履行信息公示義務(wù)提供技術(shù)支持，確保相關(guān)信息能夠清晰、穩(wěn)定、便捷地展示給消費(fèi)者，不得設(shè)置技術(shù)壁壘或故意隱藏信息。對(duì)于未按規(guī)定公示信息、公示信息虛假或不準(zhǔn)確等行為的外賣(mài)商家，平臺(tái)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處置。此外，外賣(mài)平臺(tái)應(yīng)對(duì)外賣(mài)商家進(jìn)行實(shí)名登記，并通過(guò)實(shí)地核查等方式對(duì)其食品經(jīng)營(yíng)許可證等經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證書(shū)進(jìn)行實(shí)質(zhì)性審查，保證信息與實(shí)際情況相符。平臺(tái)還需將外賣(mài)商家的食品經(jīng)營(yíng)許可證等經(jīng)營(yíng)資質(zhì)信息與省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)掌握的數(shù)據(jù)進(jìn)行核驗(yàn)比對(duì)，核驗(yàn)不符的不得為其提供平臺(tái)服務(wù)。最后，外賣(mài)平臺(tái)應(yīng)當(dāng)至少每六個(gè)月對(duì)外賣(mài)商家登記的實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)等信息核驗(yàn)更新一次，確保這些信息與實(shí)際情況相符。