2月25日,藝人伊能靜因生酮飲食半年瘦到86斤的話題登上熱搜。她表示通過生酮飲食成功減重,但臉部皮膚卻變得松弛。
生酮飲食是一種高脂肪、低碳水化合物的飲食方式,最初用于治療兒童難治性癲癇。這種飲食模式下,身體糖分消耗殆盡后,被迫分解脂肪產(chǎn)生酮體供能。短期內(nèi),生酮飲食可以快速減重,因為脂肪分解加快,同時高脂肪、高蛋白的食物容易讓人感到飽腹,從而減少總熱量攝入。
然而,長期極端生酮飲食存在諸多風(fēng)險。31歲的寧波男子小周身高1.8米,體重曾達到200斤。他嘗試生酮飲食三個月,體重降至150斤,但脾氣暴躁,最終因痛風(fēng)急性發(fā)作而就醫(yī)。醫(yī)生解釋,生酮飲食會增加尿酸生成,導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。停止生酮飲食后,小周體重迅速反彈至180斤,并伴有乏力和注意力不集中等癥狀。
長期極端生酮飲食可能導(dǎo)致肌肉流失,基礎(chǔ)代謝率下降,易形成易胖體質(zhì)。此外,缺乏果蔬和全谷物會導(dǎo)致營養(yǎng)不良,肝臟和腎臟負擔加重,還可能引發(fā)心血管疾病。對于某些特定人群,如1型糖尿病患者,盲目嘗試生酮飲食甚至可能誘發(fā)酮癥酸中毒,危及生命。
寧波市第二醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任于驊建議采用限能量平衡膳食進行科學(xué)減重。具體方法包括:碳水化合物占總能量約50%,用部分粗糧代替白米飯;蛋白質(zhì)占比25%,每天攝入足量優(yōu)質(zhì)蛋白;脂肪占比25%,選擇健康脂肪。三餐規(guī)律并定量,每餐吃到七分飽,加餐選擇低熱量、高纖維食物。配合輕中度運動,每周進行3-5次有氧運動和力量訓(xùn)練。做菜盡量用蒸、煮、燉、涼拌的方式,少吃精加工零食,保證每天喝2000毫升左右的水。
如果想短期嘗試“柔生酮”,需嚴格遵守安全底線:開始前做肝腎功能和代謝相關(guān)檢查,排除基礎(chǔ)疾病,尋求專業(yè)指導(dǎo);每天喝夠2000毫升溫水,定期監(jiān)測酮體數(shù)值;每4周復(fù)查肝腎功能和尿酸,進行人體成分分析。
真正的減重應(yīng)以健康為根本,養(yǎng)成可持續(xù)的生活方式,讓身材和身體狀態(tài)始終保持最佳。
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