女子吃紅燒肉進ICU搶救警惕胰腺炎“偷襲”

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2026-03-04 08:58:15 環(huán)球網(wǎng)

春節(jié)期間，寧波市中西醫(yī)結合醫(yī)院消化內(nèi)科收治了多名因聚餐、暴飲暴食導致急性胰腺炎的患者。其中，來自甘肅的張女士的經(jīng)歷尤其引人關注。

張女士的女兒因工作原因無法回老家過年，她便從甘肅趕來與女兒團聚。除夕夜，為了滿足女兒想吃紅燒肉的愿望，張女士精心烹制了一大鍋色澤紅亮的紅燒肉?？粗畠撼缘瞄_心，張女士自己也胃口大開，幾塊肥美的紅燒肉下肚后，危險卻悄然降臨。

飯后不久，張女士突然感到持續(xù)性右上腹劇痛，疼痛向右腰部放射，并伴有劇烈的惡心嘔吐。家人急忙將她送往醫(yī)院急救醫(yī)學中心。入院時，張女士已經(jīng)出現(xiàn)低血壓休克，血壓一度低至73/42mmHg（正常值140/90mmHg）。急診檢查結果顯示，張女士被診斷為“重癥急性胰腺炎”，隨即轉入ICU進行搶救。所幸搶救及時，經(jīng)過多學科聯(lián)合救治，張女士最終轉危為安，治療12天后好轉出院。

很多人不理解，為什么多吃幾塊肉會這么嚴重？消化內(nèi)科主任洪捷敏解釋說，急性胰腺炎并非簡單的“腸胃發(fā)炎”，而是人體最兇險的疾病之一。胰腺是我們體內(nèi)的“消化酶工廠”，短時間內(nèi)攝入大量高脂肪、高蛋白食物或大量飲酒會刺激胰腺過度分泌消化酶。如果排泄通道不暢，這些消化酶會在胰腺內(nèi)被異常激活，開始“消化”胰腺自身，導致胰腺組織壞死、出血，甚至引發(fā)全身炎癥反應綜合征和多器官功能衰竭。張女士正是因為食用了大量高脂的紅燒肉，誘發(fā)了這場“體內(nèi)的生化大爆炸”。

據(jù)統(tǒng)計，每年春節(jié)、國慶等長假前后都是急性胰腺炎的高發(fā)期，收治患者均有明顯的暴飲暴食史。為了不讓“團圓飯”變成“團圓憾”，醫(yī)生建議三類人群要特別警惕：膽結石患者，因為70%的急性胰腺炎由膽結石引起；高血脂人群，特別是高甘油三酯血癥患者，油膩飲食極易誘發(fā)；既往有胰腺炎病史者，復發(fā)風險極高，必須嚴格忌口。如果在飽餐或飲酒后出現(xiàn)突發(fā)性中上腹持續(xù)劇痛，疼痛有時像腰帶一樣向腰背部放射，且伴有惡心、嘔吐或發(fā)燒，千萬不要以為是普通胃病在家硬扛，請務必立即就醫(yī)，查個血淀粉酶和腹部CT。節(jié)日聚餐氣氛雖好，但建議做到“三不”：不暴飲暴食、不過量飲酒、不過度攝入高脂菜肴。葷素搭配，多食蔬菜，讓腸胃也過個“輕松年”。

(責任編輯：zx0176)

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