華萊士退市自救是明智之舉嗎告別新三板求變

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2026-03-11 22:52:23 一念百花開(kāi)

春節(jié)剛過(guò)，餐飲界就傳來(lái)了一則重磅消息。曾經(jīng)陪伴無(wú)數(shù)打工人度過(guò)艱難日子的華萊士宣布從新三板退市。這一消息讓不少人感到驚訝，有人調(diào)侃說(shuō)：“‘噴射戰(zhàn)士’的根據(jù)地沒(méi)了？”也有人不解：生意做得這么大，怎么說(shuō)退就退了？

在很多人眼中，華萊士是真正的“下沉市場(chǎng)之王”。雖然在一線城市商場(chǎng)里不常見(jiàn)，但在縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至大學(xué)城后街，那標(biāo)志性的紅色招牌幾乎成了“西餐啟蒙”的代名詞。門店數(shù)量一度突破2萬(wàn)家，遠(yuǎn)超肯德基和麥當(dāng)勞。

然而，就在2026年初，華萊士悄然摘牌。官方解釋是為了提高經(jīng)營(yíng)決策效率，降低運(yùn)營(yíng)成本。但事情并不簡(jiǎn)單。華萊士在新三板掛牌近十年，融資額幾乎可以忽略不計(jì)，據(jù)說(shuō)只有1000萬(wàn)。對(duì)于一家擁有2萬(wàn)家門店的巨頭來(lái)說(shuō)，這點(diǎn)錢微不足道。反而因?yàn)閽熘肮姽尽钡拿弊?，每年需支付大量審?jì)費(fèi)和信息披露費(fèi)，還得公開(kāi)財(cái)務(wù)狀況。

對(duì)于掌舵者而言，這筆賬怎么算都覺(jué)得虧。既然摘牌能省錢，還能減少監(jiān)管壓力，何樂(lè)而不為？特別是當(dāng)有些家底不想被外界審視時(shí)。

華萊士的發(fā)家史堪稱傳奇。2001年，溫州兄弟華懷余和華懷慶在福州師范大學(xué)門口開(kāi)了第一家店。最初想走高端路線，結(jié)果發(fā)現(xiàn)學(xué)生們更看重性價(jià)比。于是他們推出了“特價(jià)123”：可樂(lè)1元、雞腿2元、漢堡3元。這種定價(jià)策略迅速吸引了大量顧客，華萊士在肯德基、麥當(dāng)勞看不上的地方悄悄織起了一張大網(wǎng)。

更絕的是它的擴(kuò)張模式。華萊士采用“門店眾籌、員工合伙”，把店長(zhǎng)、員工甚至供應(yīng)商都拉進(jìn)來(lái)當(dāng)股東。這種利益捆綁模式像野草一樣瘋長(zhǎng)，短短幾年內(nèi)，華萊士的門店遍布中國(guó)大街小巷。

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