商家倒貼錢 你的外賣為什么還在漲價 補貼大戰(zhàn)下的無奈漲價(2)
此外，外賣“以價換量”不僅增收效果不佳，還沖擊堂食生意。陳朋的門店目前外賣訂單占比約八成，堂食僅占兩成。而在“外賣大戰(zhàn)”前，堂食訂單還能占到四成。
面對利潤被壓縮，商家想通過提價解決問題，但這條路也很難走。消費者對價格高度敏感，外賣補貼大戰(zhàn)下，平臺業(yè)務(wù)經(jīng)理手握商家調(diào)價和參加活動的“生死大權(quán)”。一些平臺通過業(yè)務(wù)經(jīng)理實時“盯梢”，一旦發(fā)現(xiàn)商家價格高于其他平臺，便會要求商家調(diào)整。
不同外賣平臺的多位業(yè)務(wù)經(jīng)理表示，由于平臺會對比商家在其他平臺的活動配置和優(yōu)惠力度，從而影響業(yè)務(wù)經(jīng)理的績效考核，因此業(yè)務(wù)經(jīng)理不得不想辦法下架商家在其他平臺的活動。這種做法有時會得到商家同意，有時則可能不知情或被動接受。
專家認為，互聯(lián)網(wǎng)平臺已進入存量博弈階段，平臺企業(yè)尚未找到真正意義上的“第二增長曲線”，只能回過頭在傳統(tǒng)業(yè)態(tài)里拼命廝殺。外賣如今不僅是“外賣”，更是平臺企業(yè)戰(zhàn)略級流量入口。平臺通過高頻剛需的流量入口實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟，再圍繞流量進行多元化經(jīng)營，構(gòu)建企業(yè)護城河。
市場監(jiān)管部門已多次約談相關(guān)外賣平臺，并出臺一系列新規(guī)，規(guī)范平臺促銷行為，保障商戶經(jīng)營自主權(quán)，引導(dǎo)平臺理性競爭。專家建議推動形成政府主導(dǎo)、平臺自律、利益相關(guān)者參與的多元共治監(jiān)管體系，從根本上破解外賣平臺的內(nèi)卷問題，平臺須積極創(chuàng)新，拓展新領(lǐng)域、開辟新市場。
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