網(wǎng)紅雞爪被踩踏后直接放回加工生產(chǎn)環(huán)境臟亂不堪

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2026-03-15 20:57:54 搜狐網(wǎng)

帶著疑問，記者在未辦理健康證、未做任何健康體檢、未經(jīng)過任何衛(wèi)生消毒的情況下，輕松進(jìn)入了成都市明揚(yáng)食品生產(chǎn)車間。這里負(fù)責(zé)為蜀福香食品有限責(zé)任公司雞爪產(chǎn)品進(jìn)行前期加工。

在現(xiàn)場，記者看到食品加工車間里泡制區(qū)、修剪區(qū)、挑選區(qū)臭氣彌漫，刺鼻的腥臭味讓人作嘔，生產(chǎn)環(huán)境臟亂不堪。地面長期淤積著渾濁污水，各類塑料筐雜亂無章隨意堆放，生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備表面污漬厚重、油污遍布。大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上，掃帚、鐵鍬等清潔工具隨意壓放在雞爪之上；即便雞爪被人員踩踏，工人也只是隨手撿起，直接放回加工筐中繼續(xù)使用，完全無視食品衛(wèi)生安全。

隨著調(diào)查深入，一個(gè)關(guān)鍵信息被揭開——即便環(huán)境臟亂，但最終出爐的雞爪卻個(gè)個(gè)白凈誘人，這都是因?yàn)楣S進(jìn)行了一道關(guān)鍵的“漂白”工序。工作人員坦白：“它是雙氧水漂白的。”雙氧水，學(xué)名過氧化氫，作為強(qiáng)氧化劑和消毒劑常常用于殺菌消毒。按照國家規(guī)定，雞爪加工過程中不能使用雙氧水。這種化學(xué)物質(zhì)會破壞食品中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，消費(fèi)者如果長期食用經(jīng)其浸泡的食品，會造成口腔黏膜損傷、肝腎功能損害等健康危害，超劑量食用則會危及生命。

經(jīng)過調(diào)查取證，3月初，記者將調(diào)查素材移交國家市場監(jiān)督管理總局。該局立即組織多司局研判線索，并調(diào)動(dòng)多地執(zhí)法力量對這條食品加工黑色產(chǎn)業(yè)鏈展開全面收網(wǎng)行動(dòng)，對蜀福香、明揚(yáng)食品、曾巧食品及上游相關(guān)企業(yè)開展突擊檢查。

在蜀福香3號車間現(xiàn)場，執(zhí)法人員查獲食品添加劑過氧化氫27桶，其中2桶已開封。4號、5號車間發(fā)現(xiàn)多桶正在浸泡的雞爪。執(zhí)法人員對過氧化氫、浸泡用水、半成品及成品全面抽樣，快檢存在問題的232箱山椒鳳爪、319箱香鹵鳳爪被當(dāng)場查封。企業(yè)相關(guān)人員承認(rèn)，自2025年5月起從金山制藥采購過氧化氫用于雞爪加工和器具消毒，累計(jì)采購達(dá)5242桶。

同時(shí)，明揚(yáng)食品因生產(chǎn)環(huán)境臟亂，嚴(yán)重違反食品安全相關(guān)法律法規(guī)被立案核查；金山制藥、億豐電子新材料也因違規(guī)提供無標(biāo)簽食品添加劑、違反?；饭芾硪?guī)定被一并查處。另一組執(zhí)法人員對曾巧食品進(jìn)行了突擊檢查，在3樓鍋爐房查獲未開封過氧化氫4桶、已開封1桶并當(dāng)場查封。生產(chǎn)車間內(nèi)多桶雞爪、雞棒骨正在浸泡，桶內(nèi)液體不斷泛起細(xì)密氣泡。監(jiān)控記錄顯示，該廠工作人員多次在廠區(qū)搬運(yùn)過氧化氫，抽樣結(jié)果證實(shí)浸泡用水、半成品及成品中均檢出過氧化氫成分。

(責(zé)任編輯：zx0001)

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