帶著疑問,記者在未辦理健康證、未做任何健康體檢、未經(jīng)過任何衛(wèi)生消毒的情況下,輕松進(jìn)入了成都市明揚(yáng)食品生產(chǎn)車間。這里負(fù)責(zé)為蜀福香食品有限責(zé)任公司雞爪產(chǎn)品進(jìn)行前期加工。
在現(xiàn)場,記者看到食品加工車間里泡制區(qū)、修剪區(qū)、挑選區(qū)臭氣彌漫,刺鼻的腥臭味讓人作嘔,生產(chǎn)環(huán)境臟亂不堪。地面長期淤積著渾濁污水,各類塑料筐雜亂無章隨意堆放,生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備表面污漬厚重、油污遍布。大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上,掃帚、鐵鍬等清潔工具隨意壓放在雞爪之上;即便雞爪被人員踩踏,工人也只是隨手撿起,直接放回加工筐中繼續(xù)使用,完全無視食品衛(wèi)生安全。
隨著調(diào)查深入,一個(gè)關(guān)鍵信息被揭開——即便環(huán)境臟亂,但最終出爐的雞爪卻個(gè)個(gè)白凈誘人,這都是因?yàn)楣S進(jìn)行了一道關(guān)鍵的“漂白”工序。工作人員坦白:“它是雙氧水漂白的。”雙氧水,學(xué)名過氧化氫,作為強(qiáng)氧化劑和消毒劑常常用于殺菌消毒。按照國家規(guī)定,雞爪加工過程中不能使用雙氧水。這種化學(xué)物質(zhì)會破壞食品中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,消費(fèi)者如果長期食用經(jīng)其浸泡的食品,會造成口腔黏膜損傷、肝腎功能損害等健康危害,超劑量食用則會危及生命。
經(jīng)過調(diào)查取證,3月初,記者將調(diào)查素材移交國家市場監(jiān)督管理總局。該局立即組織多司局研判線索,并調(diào)動(dòng)多地執(zhí)法力量對這條食品加工黑色產(chǎn)業(yè)鏈展開全面收網(wǎng)行動(dòng),對蜀福香、明揚(yáng)食品、曾巧食品及上游相關(guān)企業(yè)開展突擊檢查。
在蜀福香3號車間現(xiàn)場,執(zhí)法人員查獲食品添加劑過氧化氫27桶,其中2桶已開封。4號、5號車間發(fā)現(xiàn)多桶正在浸泡的雞爪。執(zhí)法人員對過氧化氫、浸泡用水、半成品及成品全面抽樣,快檢存在問題的232箱山椒鳳爪、319箱香鹵鳳爪被當(dāng)場查封。企業(yè)相關(guān)人員承認(rèn),自2025年5月起從金山制藥采購過氧化氫用于雞爪加工和器具消毒,累計(jì)采購達(dá)5242桶。
同時(shí),明揚(yáng)食品因生產(chǎn)環(huán)境臟亂,嚴(yán)重違反食品安全相關(guān)法律法規(guī)被立案核查;金山制藥、億豐電子新材料也因違規(guī)提供無標(biāo)簽食品添加劑、違反?;饭芾硪?guī)定被一并查處。另一組執(zhí)法人員對曾巧食品進(jìn)行了突擊檢查,在3樓鍋爐房查獲未開封過氧化氫4桶、已開封1桶并當(dāng)場查封。生產(chǎn)車間內(nèi)多桶雞爪、雞棒骨正在浸泡,桶內(nèi)液體不斷泛起細(xì)密氣泡。監(jiān)控記錄顯示,該廠工作人員多次在廠區(qū)搬運(yùn)過氧化氫,抽樣結(jié)果證實(shí)浸泡用水、半成品及成品中均檢出過氧化氫成分。
今晚,315晚會如期播出,曝光的第一起食品安全案件為“漂白雞爪”。市場上售賣的各種雞爪色澤白凈、肉質(zhì)飽滿,但價(jià)格卻低得令人懷疑
2026-03-16 12:17:39網(wǎng)紅雞爪竟是雙氧水漂白的