網(wǎng)紅雞爪竟是雙氧水“漂白”的 315晚會(huì)曝光食品安全問題
今晚，315晚會(huì)如期播出，曝光的第一起食品安全案件為“漂白雞爪”。
市場(chǎng)上售賣的各種雞爪色澤白凈、肉質(zhì)飽滿，但價(jià)格卻低得令人懷疑。一份500克的雞爪售價(jià)低至15元，這些雞爪真的如外表一般干凈嗎？帶著這個(gè)疑問，記者在雞爪銷售火爆的川渝地區(qū)展開調(diào)查。
記者輕松進(jìn)入成都市明揚(yáng)食品生產(chǎn)車間，這里為蜀福香食品有限責(zé)任公司進(jìn)行雞爪產(chǎn)品的前期加工。現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境臟亂不堪：泡制區(qū)、修剪區(qū)、挑選區(qū)臭氣彌漫，地面長期淤積著渾濁污水，各類塑料筐隨意堆放，機(jī)械設(shè)備表面污漬厚重。大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上，即便被踩踏，工人也只是隨手撿起放回加工筐中繼續(xù)使用，完全無視食品衛(wèi)生安全。
隨著調(diào)查深入，記者發(fā)現(xiàn)工廠通過一道關(guān)鍵的“漂白”工序使雞爪變得白凈誘人。工作人員坦白：“它是雙氧水漂白的。”雙氧水作為強(qiáng)氧化劑和消毒劑，常用于殺菌消毒。按照國家規(guī)定，雞爪加工過程中不能使用雙氧水，因?yàn)檫@種化學(xué)物質(zhì)會(huì)破壞食品中的營養(yǎng)成分，掩蓋食品腐敗變質(zhì)。長期食用經(jīng)其浸泡的食品會(huì)造成口腔黏膜損傷、肝腎功能損害等健康危害，超劑量食用則會(huì)危及生命。
記者以訂貨為由進(jìn)入蜀福香食品有限責(zé)任公司廠區(qū)車間，在油炸區(qū)發(fā)現(xiàn)大量無標(biāo)識(shí)容器。十多個(gè)藍(lán)色塑料桶堆疊在推車上，每桶約50斤液體，桶身僅印有“金山”二字，沒有任何產(chǎn)品名稱或生產(chǎn)標(biāo)識(shí)。工作人員稱：“加了東西了，我跟你說加了東西的，它才會(huì)那么白?！惫と烁嬖V記者，用雙氧水泡過的雞爪他們自己從來不吃，因?yàn)殡p氧水的毒害他們心里很清楚。
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