別總是讓食品安全問題戳老百姓心窩 監(jiān)管需時刻高懸。每年“3·15”期間,食品安全問題再次成為焦點。據媒體報道,川渝多家企業(yè)使用工業(yè)雙氧水漂白雞爪,工人自己都不敢吃;凍干草莓被檢出重金屬超標和農藥殘留;網紅麻辣燙用鴨肉冒充牛肉、豬肉,冬蟲夏草則用膠水拼接而成。盡管此前已經多次曝光,但食品企業(yè)依然頂風作案。
違法成本低是導致這種現象的重要原因。涉事企業(yè)追求快速利潤,忽視道德約束,認為法律懲戒只是概率問題。監(jiān)督的缺位也放大了食品安全風險,許多問題往往依賴媒體曝光才能引起重視。以凍干草莓為例,直到媒體介入后,當地才成立調查組深入調查。
當違法收益遠高于可能面臨的處罰時,食品安全問題自然會屢禁不止。這反映出執(zhí)法不嚴、不細、不實的問題,食安責任未能真正落實。因此,必須構建全天候、無死角、有威懾力的消費者權益保護機制。
強化日常監(jiān)管和常態(tài)化執(zhí)法是關鍵??梢岳么髷祿O(jiān)測、人工智能和區(qū)塊鏈技術,建立統(tǒng)一的食品生產經營者征信系統(tǒng)和全鏈條追溯體系,確保每一種食品都清晰可查。監(jiān)管部門應深入市井,關注日常生活中的食品環(huán)境,實現從農產品到餐桌的全程監(jiān)管。
提高違法成本也是重要手段。對于使用有毒有害物質加工食品、以假冒真欺詐消費者的行為,不僅要處以巨額罰款,還要實施行業(yè)禁入和信用懲戒,讓違法者處處受限。同時,要暢通投訴舉報渠道,認真對待每一次消費者投訴,徹底追查每一個不合理現象。
隨著網購成為食品消費的主要渠道,電商平臺也需承擔起主體責任,嚴格審核經營者資質,防止假劣食材流入市場。只有當監(jiān)管時刻高懸,消費者的監(jiān)督無處不在,企業(yè)才不敢心存僥幸。
食品安全不僅是消費問題,更是治國理政的重要考題。期待在接下來的一年中,通過最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰和最嚴肅的問責,確保民眾“舌尖上的安全”。別總是讓食品安全問題戳老百姓心窩 監(jiān)管需時刻高懸!
食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全,是常被網民關注的熱點,也是最易獲取到網絡流量的話題。
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