揭秘賈國(guó)龍新品牌關(guān)聯(lián)公司西貝轉(zhuǎn)型新嘗試

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2026-03-19 15:03:33 界面新聞

西貝創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賈國(guó)龍的新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目“天邊砂鍋燜面”在北京798藝術(shù)區(qū)開(kāi)業(yè)。這家新店于2月13日開(kāi)張，主打內(nèi)蒙古特色砂鍋燜面。

賈國(guó)龍表示，西貝計(jì)劃關(guān)閉一部分門(mén)店，并希望通過(guò)這個(gè)新品牌來(lái)承接部分門(mén)店和員工。他表示，西貝的核心門(mén)店將繼續(xù)運(yùn)營(yíng)，但會(huì)進(jìn)行調(diào)整。

天邊砂鍋燜面的裝修采用大地色基調(diào)，二樓設(shè)有樂(lè)隊(duì)演出。店內(nèi)環(huán)境沒(méi)有使用西貝的標(biāo)志性元素，主要菜品包括砂鍋燜面、面筋、排骨燴酸菜等，價(jià)格相對(duì)親民。大眾點(diǎn)評(píng)上的評(píng)論顯示，人均消費(fèi)為61元，顧客對(duì)分量和服務(wù)評(píng)價(jià)較好，但也有人反映上菜速度慢和口味偏淡的問(wèn)題。

工商信息表明，該門(mén)店由內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司全資持有。此次新品牌的推出與西貝面臨的經(jīng)營(yíng)困境有關(guān)。此前羅永浩公開(kāi)批評(píng)西貝預(yù)制菜高價(jià)問(wèn)題，導(dǎo)致品牌信任危機(jī)，盡管賈國(guó)龍道歉并承諾整改，但西貝的客流和營(yíng)收仍大幅下滑。截至2026年3月，累計(jì)虧損已超過(guò)6億元。

近日，內(nèi)蒙古富豪林來(lái)嶸入股西貝，注冊(cè)資本增加至約1.04億人民幣。林來(lái)嶸是內(nèi)蒙古眾興集團(tuán)創(chuàng)始人，也是大中礦業(yè)實(shí)際控制人，以95億元財(cái)富登上胡潤(rùn)全球富豪榜。這是西貝近期第二次引入外部融資。1月20日，西貝新增臺(tái)州新榮泰投資有限公司等股東，注冊(cè)資本增至約1.02億人民幣。

為了緩解經(jīng)營(yíng)壓力，西貝自2026年初開(kāi)始大規(guī)模調(diào)整，一次性關(guān)閉了全國(guó)102家門(mén)店，約占總門(mén)店數(shù)的30%。賈國(guó)龍卸任主品牌CEO，由創(chuàng)始成員董俊義接任。董俊義提出了一系列措施，如管理層降薪、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)減虧等，目標(biāo)是讓西貝先活下來(lái)。

賈國(guó)龍?jiān)谶^(guò)去的發(fā)展過(guò)程中曾推出多個(gè)子品牌，如賈國(guó)龍中國(guó)堡和西貝小牛燜飯，但多數(shù)存活期較短，未能實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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