賈國(guó)龍砂鍋燜面人均約50元 西貝新品牌亮相
西貝餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賈國(guó)龍的最新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目“天邊砂鍋燜面”已在北京798藝術(shù)區(qū)開業(yè)，新店于2月13日開張，人均消費(fèi)在40元至50元之間，主打內(nèi)蒙古巴盟特色的砂鍋燜面。這家新店的菜品包括砂鍋燜面、面筋、排骨燴酸菜等，這些菜品曾在西貝菜單上出現(xiàn)過(guò)，口味也頗為相似。
賈國(guó)龍此前透露，2025年9月至2026年3月期間，西貝預(yù)計(jì)累計(jì)虧損將超過(guò)6億元人民幣。為應(yīng)對(duì)這一危機(jī)，西貝計(jì)劃在今年第一季度關(guān)閉全國(guó)約30%的門店。春節(jié)前，賈國(guó)龍卸任西貝主品牌CEO，前任CEO董俊義重新回歸該職。
賈國(guó)龍表示，西貝要關(guān)掉一部分門店，他希望有一個(gè)新品牌能夠承接一部分門店和員工。“西貝這個(gè)品牌還是會(huì)繼續(xù)運(yùn)營(yíng)，未來(lái)會(huì)關(guān)閉一部分、轉(zhuǎn)型一部分，并保留一部分核心門店?！睋?jù)相關(guān)報(bào)道，“天邊砂鍋燜面”成為了西貝體系人員調(diào)整的一部分。該店店員證實(shí)，確實(shí)有部分西貝員工被分流到這里，但她強(qiáng)調(diào)，除了老板相同外，新店與西貝并無(wú)其他直接關(guān)系。
企查查APP顯示，內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司已申請(qǐng)多枚“天邊”、“天邊的廚房”商標(biāo)，涉及餐飲住宿、材料加工、教育娛樂(lè)等多個(gè)類別，多數(shù)已注冊(cè)成功。該公司成立于2017年10月，注冊(cè)資本約為1.04億元，法定代表人、董事長(zhǎng)及總經(jīng)理均為賈國(guó)龍，經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售等，由北京西貝企業(yè)管理有限公司、賈國(guó)龍等共同持股。
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