賈國(guó)龍新店菜品難掩西貝印記低調(diào)試水新品牌

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2026-03-19 19:06:05 紅星資本局

賈國(guó)龍新店菜品難掩西貝印記低調(diào)試水新品牌。賈國(guó)龍卸任西貝CEO后，再度推出新品牌天邊砂鍋燜面。這家店位于北京798藝術(shù)區(qū)，背后的控股股東是賈國(guó)龍擔(dān)任法定代表人和實(shí)際控制人的內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司。

天邊砂鍋燜面的店員表示，店鋪剛開業(yè)約10天，1月份開始試營(yíng)業(yè)，邊試菜邊裝修，正式開業(yè)是在3月。西貝相關(guān)人員透露，新品牌為獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，西貝參與不多。

根據(jù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，天邊砂鍋燜面經(jīng)營(yíng)者為北京西貝騰格里餐飲管理有限公司，該公司成立于2021年，由西貝持股100%。大眾點(diǎn)評(píng)APP顯示，天邊砂鍋燜面收錄于2026年1月，近30天已有176人打卡。人均消費(fèi)為61元，低于西貝的人均消費(fèi)85元—104元。顧客對(duì)這家店的評(píng)價(jià)褒貶不一，有的認(rèn)為環(huán)境有特色且有駐唱歌手，很有氛圍；但也有人吐槽性價(jià)比低，量少且燜面干而無(wú)味。

盡管天邊砂鍋燜面號(hào)稱獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，但其菜單中仍能看到西貝的經(jīng)典菜品，如面筋、排骨燴酸菜等。賈國(guó)龍表示，新品牌旨在承接一部分門店和員工，因?yàn)槲髫愑?jì)劃關(guān)閉部分門店，未來(lái)將保留核心門店并轉(zhuǎn)型一部分。

在開設(shè)天邊砂鍋燜面前，賈國(guó)龍已卸任西貝CEO。目前西貝的具體經(jīng)營(yíng)管理由董俊義負(fù)責(zé)，他提出了一系列措施以幫助公司走出困境。此前有報(bào)道指出，西貝部分員工工資延遲發(fā)放，自2025年12月以來(lái)，薪資已兩次下調(diào)。

此外，賈國(guó)龍還退出了西貝旗下的一家餐飲管理公司。天眼查App顯示，北京西貝小牛餐飲管理有限公司更名為北京貝牛餐飲管理有限公司，賈國(guó)龍卸任法定代表人，由何海賓接任。這家公司成立于2024年10月，注冊(cè)資本300萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲管理、企業(yè)管理等。

(責(zé)任編輯：0882)

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