西貝餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賈國(guó)龍正努力為公司尋找新的生存之路,一方面計(jì)劃關(guān)閉部分門(mén)店,另一方面則在嘗試推出新品牌。在新店探店時(shí),賈國(guó)龍透露了西貝將關(guān)閉一部分店鋪,并希望新品牌能夠承接部分門(mén)店和員工。他表示,西貝這個(gè)品牌還會(huì)繼續(xù)存在,但未來(lái)會(huì)采取關(guān)一部分、轉(zhuǎn)一部分、保留核心門(mén)店的策略。
“天邊砂鍋燜面”是西貝推出的新品牌,已經(jīng)在北京798藝術(shù)區(qū)開(kāi)設(shè)了一家店,該店于2月13日開(kāi)業(yè),人均消費(fèi)大約40元至50元,主打內(nèi)蒙古巴盟特色砂鍋燜面。這家店由北京西貝騰格里餐飲管理有限公司運(yùn)營(yíng),根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)的信息,店鋪是在2026年1月被收錄的。賈國(guó)龍強(qiáng)調(diào),“天邊砂鍋燜面”不是簡(jiǎn)單的西貝子品牌,而是一個(gè)獨(dú)立的品牌。
北京西貝騰格里餐飲管理有限公司成立于2021年11月,注冊(cè)資本100萬(wàn)元人民幣,主要業(yè)務(wù)包括餐飲管理和食品銷(xiāo)售等,該公司由內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)全資擁有。今年1月,公司進(jìn)行了工商變更,馬文賓成為新的法定代表人和董事,同時(shí)獲得了《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,允許其進(jìn)行散裝食品銷(xiāo)售、預(yù)包裝食品銷(xiāo)售及熱食類(lèi)食品制售等活動(dòng)。