西貝創(chuàng)始人賈國龍推出新品牌 天邊砂鍋燜面悄然開業(yè)
西貝餐飲集團創(chuàng)始人、董事長賈國龍的最新創(chuàng)業(yè)項目“天邊砂鍋燜面”已在北京798藝術(shù)區(qū)悄然落地，這家新店于2月13日開業(yè)，人均消費40元至50元，主打內(nèi)蒙古巴盟特色的砂鍋燜面。
該店主打的砂鍋燜面、面筋、排骨燴酸菜等菜品曾出現(xiàn)在西貝的菜單中，口味也頗為相似。賈國龍此前向媒體證實，在2025年9月至2026年3月期間，西貝累計虧損將超過6億元人民幣。為應(yīng)對危機，西貝已啟動大規(guī)模收縮，計劃在今年一季度關(guān)閉全國約30%的門店。春節(jié)前，賈國龍卸任西貝主品牌CEO，前任CEO董俊義重新回歸該職。
賈國龍表示，西貝要關(guān)一部分店，他希望有個新品牌能夠承接一部分門店和員工?！拔髫愡@個品牌還是要做，未來關(guān)一部分、轉(zhuǎn)(新品牌)一部分、保留一部分核心門店?！睋?jù)界面新聞報道，“天邊砂鍋燜面”成為了西貝體系人員調(diào)整的承接方之一。該店店員證實，確實有部分西貝員工被分流到了這里，但她強調(diào)，新店除了老板一樣，別的其實沒什么關(guān)系。
企查查APP顯示，內(nèi)蒙古西貝餐飲集團有限公司已申請多枚“天邊”、“天邊的廚房”商標(biāo)，國際分類涉及餐飲住宿、材料加工、教育娛樂等，目前多數(shù)已注冊成功。該公司成立于2017年10月，注冊資本約1.04億元，法定代表人、董事長、總經(jīng)理為賈國龍，經(jīng)營范圍包含餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售等，由北京西貝企業(yè)管理有限公司、賈國龍等共同持股。
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