青島人最愛的下酒菜來了！個(gè)頭大、肥度高！一天超10萬斤上岸 今年蛤蜊大豐收
3月24日清晨6時(shí)許，紅島漁港碼頭上陸續(xù)有漁船靠岸，一袋袋蛤蜊被運(yùn)了上來。今年的蛤蜊不僅個(gè)頭比往年大了三成以上，而且碼頭上的批發(fā)價(jià)也比往年每斤貴了約2元。目前，碼頭上每天上岸蛤蜊超過10萬斤。預(yù)計(jì)到五一前后，蛤蜊將迎來上市高峰期，每天上岸量將超過30萬斤。
撈蛤蜊的漁民通常在凌晨一兩點(diǎn)鐘出海，在海上忙碌三四個(gè)小時(shí)后，五六點(diǎn)鐘返回碼頭。膠州灣內(nèi)撈蛤蜊的方式多種多樣，有的漁船使用專門的拖網(wǎng)，有的漁民則采用傳統(tǒng)的踩鐵高蹺方式作業(yè)。如今，一些漁民引入了大型作業(yè)船，大大提高了作業(yè)效率。
蛤蜊上船后，漁民會用傳統(tǒng)方法分揀，將泥沙混入海水中，讓鮮活的蛤蜊浮在上面。分揀裝好后的蛤蜊還需要送到工廠進(jìn)行第二次清洗和分揀，才能成為市場上銷售的合格產(chǎn)品。
紅島漁港碼頭負(fù)責(zé)人趙宇昌表示，今年的蛤蜊個(gè)頭特別大，肥度也很高，是近幾年難得的大豐收。每年3月份正是蛤蜊上市的季節(jié)，今年上市時(shí)間提前了不少，主要原因在于水質(zhì)改善明顯，蛤蜊生長環(huán)境優(yōu)良，生長速度加快，產(chǎn)量也隨之提高。
今年蛤蜊的價(jià)格也比往年偏高。在碼頭上，清洗好的蛤蜊批發(fā)價(jià)約為每斤5元，而往年大約為3元。眼下這個(gè)時(shí)節(jié)，正是蛤蜊最肥美的時(shí)候，喜歡吃蛤蜊的市民不要錯(cuò)過。
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