今年“3·15”期間，黃天鵝雞蛋角黃素話題引發(fā)了廣泛關(guān)注。經(jīng)過多日發(fā)酵后，相關(guān)產(chǎn)品的抽檢結(jié)果于3月25日下午公布。黃天鵝官微發(fā)布聲明，對(duì)事件給消費(fèi)者和社會(huì)各界帶來的疑慮和擔(dān)憂表示歉意。

事件發(fā)生后，黃天鵝生產(chǎn)基地所在監(jiān)管部門迅速組織抽檢，黃天鵝也立即開展自檢。最新聲明顯示，長興縣、原州區(qū)、鹽亭縣三地監(jiān)管部門的抽檢及企業(yè)自檢結(jié)果均為黃天鵝雞蛋未檢出角黃素。

黃天鵝歡迎消費(fèi)者、公眾、媒體及社會(huì)各界持續(xù)監(jiān)督，并承諾堅(jiān)持均衡營養(yǎng)科學(xué)喂養(yǎng)，嚴(yán)控原料品質(zhì)，從源頭保障蛋品品質(zhì)與安全；建立更開放的產(chǎn)品溯源體系，邀請(qǐng)社會(huì)各界到基地了解全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)過程；多渠道與消費(fèi)者溝通蛋品品質(zhì)與安全知識(shí)，及時(shí)反饋消費(fèi)者的咨詢和建議。

此前，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)針對(duì)黃天鵝雞蛋“檢出角黃素”的言論，并被各種解讀持續(xù)發(fā)酵。3月15日晚間，黃天鵝官微曾發(fā)布聲明稱，黃天鵝雞蛋不添加人工合成色素，網(wǎng)絡(luò)上的言論不實(shí)，網(wǎng)傳“檢出即是人工合成”屬于嚴(yán)重錯(cuò)誤解讀、混淆視聽。

黃天鵝統(tǒng)一說明稱，網(wǎng)傳視頻稱“角黃素就是人工合成”的說法是錯(cuò)誤的，角黃素在自然界中天然存在，并非只有人工合成。行業(yè)常識(shí)與科學(xué)結(jié)論均表明，角黃素并非只有人工合成，也會(huì)本身天然存在，如在雞蛋、魚蝦等天然食物中就含有微量角黃素，檢出并不等于人工添加。

黃天鵝明確表示，黃天鵝雞蛋中檢出的角黃素含量僅為0.399mg/kg，遠(yuǎn)低于其他檢測值，該數(shù)值屬于雞蛋可能含有天然角黃素本底水平，并非人工添加。每年采購萬壽菊、辣椒等天然植物提取物的成本高達(dá)上千萬元，是其天然本色承諾的核心。如果微量添加角黃素，金額占天然色素總成本微乎其微，完全達(dá)不到改善成本的目的。另外，合成角黃素及其微量添加，現(xiàn)有飼料生產(chǎn)設(shè)備沒有能力添加，會(huì)造成混合不均勻的風(fēng)險(xiǎn)，反而增加安全隱患得不償失。

“黃天鵝”是鳳集食品集團(tuán)有限公司旗下品牌，通過引進(jìn)日本38年可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中國國情，建立了國內(nèi)首個(gè)由產(chǎn)學(xué)研商聯(lián)合參與制定的可生食雞蛋團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。目前，鳳集食品在四川綿陽、廣西北海、寧夏固原、浙江長興、新疆布爾津建有養(yǎng)殖基地，在湖北黃岡、河北固安等地建有加工分級(jí)中心?！包S天鵝”雞蛋暢銷北京、上海、深圳、廣州、成都、杭州等20余個(gè)大中城市，連續(xù)五年高品質(zhì)雞蛋銷量全國第一。