春節(jié)以來(lái)，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格持續(xù)下跌，豬肉創(chuàng)下7年新低。中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至3月25日，全國(guó)外三元生豬出欄均價(jià)已經(jīng)跌至10.16元/公斤，即將跌破10元/公斤的心理支撐價(jià)位，創(chuàng)下2019年以來(lái)7年新低，距離2018年5月9.92元/公斤的歷史最低值，相差不到3毛錢。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，3月份第2周，全國(guó)生豬平均價(jià)格11.38元/公斤，比前一周下跌4.3%，同比下跌26.1%。全國(guó)30個(gè)監(jiān)測(cè)省份生豬價(jià)格全部下跌。該價(jià)格創(chuàng)下2019年以來(lái)七年新低。同時(shí)，3月16日生豬期貨主力合約LH2605收?qǐng)?bào)10860元/噸，跌幅3.14%，刷新上市以來(lái)歷史最低點(diǎn)?，F(xiàn)貨、期貨雙雙探底。

行業(yè)監(jiān)測(cè)表明，當(dāng)前豬價(jià)已跌破行業(yè)盈虧平衡線。生豬養(yǎng)殖從2025年10月開(kāi)始全行業(yè)虧損，截至2026年3月已連續(xù)虧損6個(gè)月。連成本控制最優(yōu)的“自繁自養(yǎng)”模式，也已經(jīng)連續(xù)虧損5周。為穩(wěn)定豬肉價(jià)格，多家大型養(yǎng)豬企業(yè)從2025年開(kāi)始響應(yīng)國(guó)家生豬產(chǎn)能調(diào)控政策，降低產(chǎn)能。牧原股份2025年初能繁母豬存欄約362萬(wàn)頭，2026年1月底降至313萬(wàn)頭，累計(jì)調(diào)減49萬(wàn)頭，降幅達(dá)13.5%。溫氏股份也宣布將能繁母豬存欄從2025年末的135萬(wàn)頭降至2026年2月底的128萬(wàn)頭，降幅5.2%。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇表示，本次豬價(jià)低谷期與以往存在明顯差異。一方面，本輪周期行業(yè)的PSY水平、規(guī)?；实雀黜?xiàng)供給側(cè)指標(biāo)均有不同程度的提高，這使得行業(yè)生產(chǎn)效率得到有效提升；另一方面，豬肉在肉類消費(fèi)中的比重穩(wěn)中有降，豬肉占肉類消費(fèi)比重由2018年的62.1%降至2025年的57.9%，需求側(cè)進(jìn)一步削弱對(duì)豬價(jià)的支撐。

對(duì)于最普遍的中小養(yǎng)殖戶而言，最直觀的感受就是“養(yǎng)一頭虧一頭”。朱增勇表示，目前生豬養(yǎng)殖虧損的主要成本壓力來(lái)自飼料成本。隨著生豬價(jià)格下跌、飼料成本增加，中小規(guī)模養(yǎng)殖戶正面臨持續(xù)虧損的風(fēng)險(xiǎn)。2026年以來(lái)玉米價(jià)格始終高于去年同期，從1月第1周2.44元/公斤，上漲至3月第3周2.49元/公斤，環(huán)比上漲0.8%，同比上漲6.0%；豆粕價(jià)格震蕩上漲，從1月第1周3.31元/公斤，上漲至3月第3周3.44元/公斤，環(huán)比上漲1.8%，同比雖下跌6.8%，但較年初上漲4.0%。

至于大家對(duì)于“行業(yè)一直在縮減產(chǎn)能，但豬價(jià)卻始終不漲”的疑惑，朱增勇解釋，按照能繁母豬配種到商品豬出欄10個(gè)月的周期計(jì)算，去化效果還沒(méi)有明顯呈現(xiàn)。同時(shí)，年后豬肉消費(fèi)快速進(jìn)入全年最淡季，需求走弱，導(dǎo)致豬價(jià)持續(xù)探底。朱增勇預(yù)測(cè)，短期內(nèi)豬價(jià)仍將承壓運(yùn)行，但隨著供需形勢(shì)改善，下半年豬價(jià)有望好轉(zhuǎn)。

2025年三季度開(kāi)始，全國(guó)能繁母豬存欄開(kāi)始有序調(diào)減，預(yù)示2026年二季度供給壓力有望得到緩解。疊加節(jié)日備貨對(duì)豬肉消費(fèi)的拉動(dòng)，后期豬價(jià)會(huì)逐漸走出低谷，整體幅度仍取決于產(chǎn)能去化的實(shí)際效果，但出現(xiàn)轉(zhuǎn)折性行情的概率較小。受多重因素影響，我國(guó)已將能繁母豬正常保有量從2021年9月設(shè)定的4100萬(wàn)頭下調(diào)至2024年2月的3900萬(wàn)頭，未來(lái)有可能進(jìn)一步合理下調(diào)。能繁母豬有效調(diào)減后，將有效緩解生豬供應(yīng)端壓力，為豬價(jià)回暖創(chuàng)造基礎(chǔ)條件。

對(duì)于現(xiàn)階段仍在堅(jiān)守的中小養(yǎng)殖戶，朱增勇建議做好成本管理和疫病防控，順時(shí)順勢(shì)出欄，避免盲目壓欄和二次育肥；及時(shí)淘汰低產(chǎn)母豬，優(yōu)化養(yǎng)殖效率，避免盲目擴(kuò)產(chǎn)賭行情，平穩(wěn)度過(guò)這段艱難時(shí)期。

3月4日，國(guó)家發(fā)改委聯(lián)合財(cái)政部等部門啟動(dòng)2026年首輪中央凍豬肉收儲(chǔ)，總量達(dá)1萬(wàn)噸。春節(jié)后進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，終端消費(fèi)疲軟，白條豬肉走貨緩慢。政策層面開(kāi)始釋放“托底”信號(hào)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合發(fā)改委提出將能繁母豬存欄量調(diào)控目標(biāo)下調(diào)至3650萬(wàn)頭左右，并要求企業(yè)調(diào)減年度出欄量。但短期效果有限，市場(chǎng)預(yù)計(jì)豬價(jià)將在10.0-10.5元/公斤區(qū)間底部震蕩，下半年隨著產(chǎn)能去化加速，供需格局有望逐步改善。

李國(guó)祥分析稱，有養(yǎng)殖戶指望春節(jié)期間能夠基本出清，但沒(méi)能實(shí)現(xiàn)預(yù)期，一直壓著，豬越養(yǎng)越大?！皟r(jià)格低，是因?yàn)椴缓觅u，賣不出去，可以說(shuō)階段性（產(chǎn)能）過(guò)剩。” 李國(guó)祥表示，現(xiàn)階段市場(chǎng)相對(duì)過(guò)剩，如果不干預(yù)的話，市場(chǎng)規(guī)律會(huì)發(fā)揮作用自發(fā)調(diào)節(jié)。養(yǎng)豬和種植糧食不同，糧食可以放進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，但豬的養(yǎng)殖需要持續(xù)消耗飼料，對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，利益受損，會(huì)降低他們補(bǔ)欄的積極性，市場(chǎng)會(huì)把現(xiàn)有的豬慢慢消化掉。