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今年荔枝大幅減產 速凍荔枝成市場黑馬

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2026-04-05 12:54:18  新浪財經

今年荔枝預計減產，速凍荔枝成為市場新寵。當前電商平臺上的新鮮荔枝價格不菲，每斤動輒超過60元，部分品種甚至接近100元/斤。這主要是因為荔枝的售賣期短且產量不高。

荔枝產量有“大年”和“小年”之分。2025年是荔枝的大年，大量供貨使得妃子笑等品種在多地賣出低價，如妃子笑賣到10元兩斤，荔枝王價格約25元/斤，桂味荔枝則降到20元以下。然而，據農產品買賣平臺一畝田農業(yè)大數(shù)據顯示，目前海南桂花香等早熟荔枝產地收購價已達到60元/斤左右。

行業(yè)普遍預測今年為荔枝的小年。結合往年生產周期來看，2026年荔枝可能處于小年階段，成花率明顯降低。這主要是由于2025年的特大年導致樹體養(yǎng)分透支，加上廣東等主產區(qū)經歷了暖冬等氣候因素，影響了花芽分化。預計桂味、糯米糍、妃子笑等品種會有不同程度的減產。

與此同時，速凍荔枝在市場上表現(xiàn)突出。部分電商平臺上架的500克裝冷凍荔枝售價僅9.9元，價格僅為鮮荔枝的六分之一，一經推出便受到市民歡迎。速凍荔枝多采用當季成熟荔枝，通過-18℃急凍鎖鮮技術，最大程度保留果肉的甜度與口感，解凍后可直接食用，也適合制作飲料、甜品、冰沙等。

鮮荔枝保鮮期短，在常溫下只能存放2-3天，而速凍荔枝保質期長達12個月，能讓消費者全年享用荔枝風味。今年荔枝價格高企，速凍荔枝銷量持續(xù)攀升。不少商家和酒店提前采購速凍荔枝品類，主打高性價比，上線后銷量持續(xù)增長，許多市民購買用于制作荔枝冰飲和甜品。

(責任編輯：zx0001)
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