6元自助餐餐廳會(huì)虧本嗎？老板發(fā)聲曾月虧幾萬元，如今可保本

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2026-04-10 23:46:16 光明網(wǎng)

在廣州番禺有一家6元自助餐廳，提供五菜一湯。白飯、湯和四種素菜可以隨便吃，顧客還可以從四種肉菜中挑選一份。實(shí)惠的價(jià)格吸引了附近的居民，用餐者中有白領(lǐng)也有工人，有的顧客每天都來就餐。

顧客只需用手機(jī)掃碼，餐廳門就會(huì)像地鐵閘機(jī)一樣自動(dòng)扣費(fèi)6元后打開，便能進(jìn)去自由取餐。中午12點(diǎn)左右，餐廳的隊(duì)伍已經(jīng)排起了長龍。四個(gè)素菜、白飯和湯由顧客自助取用，肉菜則由工作人員添加。如果顧客想多加肉菜，雞腿4元，其他肉菜3元。

胡小姐是附近上班的?？?，她表示這家餐廳已經(jīng)是她每天固定的食堂?！氨阋?、實(shí)惠?！焙〗阏f，6元吃的菜是新鮮現(xiàn)炒的，不是預(yù)制菜，尤為難得。她的公司里十幾個(gè)同事都在這里解決午飯問題?！案浇觳投际?0塊錢起步，有的賣到15塊。這里6塊錢，素菜、湯、白飯隨便吃，葷菜三四份里選一份，有阿姨專門幫忙打。不夠的話，加三塊錢可以多選一份肉菜?！?/p>

胡小姐認(rèn)為，其實(shí)一份肉菜已經(jīng)夠吃了，畢竟白飯和素菜任吃。當(dāng)天的素菜有南瓜、茄子和青菜。

餐廳經(jīng)營者吳先生表示，所有菜品都是新鮮的。開業(yè)初期，由于知名度不高，每天只有100到200人光顧，一個(gè)月虧損幾萬元。后來有了知名度，目前每天穩(wěn)定有600人的客流量，雖然還沒賺錢，但已可保本。

“今年肉價(jià)不是很高，如果肉價(jià)高，那就沒法做了。”吳先生解釋，他們背后有做團(tuán)餐的工廠，可以大規(guī)模采購肉類和蔬菜，因此成本較低。此外，他們每天都會(huì)計(jì)算好客流量，確保肉菜當(dāng)天用完。

餐廳還有一條鐵規(guī)矩：飯和素菜不限量，但不許浪費(fèi)，有專人巡查?！盎臼炜蛠砹?，都自覺吃得干干凈凈?！眳窍壬f：“只要你不浪費(fèi)，隨便吃。”他還開玩笑地說：“在外面吃個(gè)12～15元的快餐，肉可能比我們多，但菜肯定沒我們多?！?/p>

(責(zé)任編輯：0764)

關(guān)閉

6元自助餐餐廳會(huì)虧本嗎？老板發(fā)聲 曾月虧幾萬元，如今可保本

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)

6元自助餐餐廳會(huì)虧本嗎？老板發(fā)聲曾月虧幾萬元，如今可保本