近日，演員文章在上海開了一家名為“八號(hào)院兒”的面館，餐品價(jià)格引發(fā)了網(wǎng)友熱議。4月14日，查詢大眾點(diǎn)評(píng)發(fā)現(xiàn)，八號(hào)院兒已經(jīng)登頂上海陜菜熱門榜第一名，評(píng)分為3.8分，人均消費(fèi)為70元。網(wǎng)友推薦的前三名菜品分別是手打臘汁肉夾饃（肥瘦）、招牌油潑biang biang面和現(xiàn)蒸大刀秦鎮(zhèn)米皮，價(jià)格分別為18元、32元和18元。

從大眾點(diǎn)評(píng)的評(píng)價(jià)來看，不少顧客給予了好評(píng)，但也有一些因排隊(duì)和服務(wù)問題給予負(fù)面評(píng)價(jià)。有顧客在評(píng)論區(qū)反映稱，在冷風(fēng)中站了三個(gè)半小時(shí)后被告知沒有菜了，感到非常生氣，并質(zhì)疑明星開的店是否可以不顧顧客的感受。對(duì)此，八號(hào)院兒商家回復(fù)稱深刻理解長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)卻未能用餐的失望與憤怒，這是服務(wù)流程上的重大疏漏。對(duì)于未能及時(shí)告知菜品售罄的情況，商家已緊急召開運(yùn)營(yíng)會(huì)議優(yōu)化排隊(duì)預(yù)警機(jī)制，將增加電子屏實(shí)時(shí)更新和工作人員流動(dòng)提醒。

此外，文章還在店門口寫了個(gè)牌子致歉，表示店鋪還在慢慢發(fā)育中，怠慢之處請(qǐng)多見諒，會(huì)加快腳步精進(jìn)服務(wù)與效率，力求給顧客更好的用餐體驗(yàn)。值得注意的是，在閑魚平臺(tái)上出現(xiàn)了多個(gè)代取號(hào)、代排隊(duì)服務(wù)，價(jià)格最低50元，最高甚至達(dá)到500元。咨詢賣家了解到，代排隊(duì)服務(wù)按人頭和日期收費(fèi)，周末價(jià)格明顯高于普通工作日，實(shí)際價(jià)格普遍高于商品所標(biāo)價(jià)格。一位標(biāo)價(jià)60元的商家對(duì)周六中午12點(diǎn)兩個(gè)人去吃飯的要求報(bào)價(jià)300元，但未詳細(xì)解釋價(jià)格為何高出這么多。

天眼查信息顯示，“八號(hào)院兒”商標(biāo)歸屬上海皮干猴餐飲管理有限公司，該公司成立于2025年9月，注冊(cè)資本50萬(wàn)元，文章認(rèn)繳出資29.5萬(wàn)元，持股59%。文章出生于1984年，畢業(yè)于中央戲劇學(xué)院表演系，代表作包括《與青春有關(guān)的日子》《奮斗》《失戀33天》《雪豹》等。

近年來，明星餐飲正在經(jīng)歷集體退潮。去年底，歌手薛之謙創(chuàng)立的火鍋品牌上上謙在廣州閉店，僅剩上海店仍在營(yíng)業(yè)。上上謙曾在巔峰時(shí)期擁有8家直營(yíng)店和20家加盟店，門店覆蓋上海、廣州、杭州等一線及新一線城市。同樣在去年底，黃曉明曾擔(dān)任品牌官的燒江南烤肉關(guān)聯(lián)公司被列入經(jīng)營(yíng)異常名錄。四川至膳品牌管理有限公司旗下?lián)碛卸鄠€(gè)餐飲品牌，如陳赫的賢合莊、孫藝洲的灶門坎、關(guān)曉彤的天然呆奶茶和“譚鴨血”老火鍋等。其中，賢合莊在短短兩年內(nèi)在全國(guó)開出800多家分店，但此后相繼發(fā)生加盟商維權(quán)、陳赫退出股東等負(fù)面事件，截至2026年4月，全國(guó)在營(yíng)門店僅剩16家。

究其緣由，明星多將餐飲視為副業(yè)，缺乏參與經(jīng)營(yíng)的熱情和專業(yè)知識(shí)，導(dǎo)致品控、衛(wèi)生等問題頻發(fā)。產(chǎn)品本身無核心競(jìng)爭(zhēng)力，高昂的客單價(jià)與平庸的品質(zhì)形成巨大落差后，消費(fèi)者逐漸失去了興趣。